Вот справка из ВИКИПЕДИИ: Томат — теплотребовательная культура, оптимальная температура для роста и развития растений 22-25 ° Т.е. получается, хоть томат и теплолюбивый но все же комфортная температура для него в пределах 20-25 градусов. Это как раз и есть лето Средней полосы. ЛЮБОЙ томат летом допустим в Подмосковье будет себя чувствовать вполне комфортно. На юге намного жарче и томату уже приходится приспосабливаться . В чем это выражается?(выращивал много сортов Средней полосы) Когда у нас наступает ЖАРА и температура воздуха выше 30 градусов а на почве порой и до 50 градусов, это для томата СТРЕСС. Обычные сорта , а именно плоды просто ВАРЯТСЯ на поле. Особенно это темные плоды, но и красные тоже. ИНТЕРЕСНО Обособленно в этом моменте выступает томат КУМАТО. Он прекрасно выдерживает и наши температуры. ЗНАЧИТ Нужно укрыть томаты на юге от палящего солнца и ВОТ: Все что выращивается на юге и хорошо плодоносит, отличается только ДВУМЯ параметрами: 1. ХОРОШИЙ ЛИСТОВОЙ АППАРАТ Защита растения от солнца (большое кол. листьев не только укрывает плоды но и способно за счет испарения активно охлаждать само растение) 2. Но отсюда следует и второй признак: ЖЕЛАТЕЛЬНО Иметь мощную корневую что бы при жаре суметь достать влагу с более глубоких горизонтов почвы. Других ОТЛИЧИТЕЛЬНЫХ признаков южных томатов нет. Томат он и в Африке Томат. Так что не бойтесь сажать томаты южной селекции,возможно придется чаще прореживать листву,зато в развитии корневой они могут дать фору.