Как приготовить пастилу из яблок в домашних условиях Промытые яблоки разрезаем на две части, острым ножом вырезаем семенные коробки. Затем раскладываем яблочные половинки на смазанный маслом противень, разрезами вверх. Далее помещаем противень в разогретую до 180-200оС духовку и запекаем кусочки до мягкого состояния. Вынимаем, остужаем. Ложкой вынимаем мякоть в миску. Кожицу выбрасываем, она нам больше не понадобится. После этого смешиваем яблочную мякоть, сахар и взбиваем блендером. Затем в получившееся пюре добавляем яичный белок и взбиваем до кремообразной пышной массы, примерно 10 минут. Желток можно использовать для смазывания верха пирогов. Далее в застеленный бумагой для выпечки противень с помощью лопатки или ложки выкладываем полученную смесь равномерным слоем в 3-4 см. После чего помещаем противень в заранее разогретую до 80-90оС духовку на 4-5 часов. Готовность проверяем так: отделяем кончик бумаги от запеченной массы, если ничего не прилипает, и пастила хорошо отделяется, то это означает, что ее можно вынимать. Готовую яблочную пастилу разрезаем на кусочки, по желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!