В ковшик высыпаем сахар, наливаем воду и добавляем уксус. Уксус играет в конфетах очень важную роль, он не допускает кристаллизации сахара. Если его не добавлять, то конфеты получатся мутными. Доводим содержимое до кипения и убавляем огонь. Варим до загустения и изменения цвета. Сладкая масса приобретет красноватый оттенок. Заранее подготавливаем форму, смазав ее сливочным маслом. Готовую смесь разливаем в отверстия в форме и вставляем палочки, у меня это бамбуковые шпажки, разрезанные на две равных части. Если у вас нет в кухонном арсенале специальной формы – не беда. Выход из такого положения есть – просто берем пергаментную бумагу, также смазываем сливочным маслом и непосредственно на нее выливаем сироп. Утапливаем в нем палочку и ждем пока застынут. Или же заливаем сахарную смесь в маленькие силиконовые формочки для выпечки или льда. Только после того, как конфеты полностью остынут, раскрываем форму и вынимаем из нее наши домашние леденцы. Конфеты-леденцы на палочке из сахара можно раздавать детворе, пусть наслаждаются сладким вкусом