Ингредиенты: свинина — 400 г; растительное масло — 1 ч. л.; соль — 1 щепотка; перец — 1 щепотка. Приготовление: Разрезать кусок свинины на 2 стейка. Каждый вымыть, обсушить и промазать растительным маслом. Удобнее всего делать это при помощи силиконовой кисточки. Натереть мясные куски солью и перцем. На этом этапе не используются никакие другие приправы, чтобы не перебить вкус свинины. Отправить на огонь сковородку с толстым дном. Дать ей хорошо прогреться. Выложить на максимально раскаленную сковородку мясные кусочки, желательно по очереди. На среднем огне готовить стейки с обеих сторон до образования румяной аппетитной корочки. Желательно делать это на сковороде-гриль. После переворачивания нагрев плиты стоит слегка убавить. Готовые стейки подавать с любым гарниром (например, картофельным пюре) или просто с овощами. Отлично дополнят мясо соусы на основе свежих помидоров или томатной пасты.