Для любителей вкусно и полезно питаться этот салат на первом месте! ИНГРЕДИЕНТЫ  Печень говяжья 750 Лук репчатый4 Яблоки4 Растительное масло90 Сливочное масло55 Пшеничная мука30 Соль0.25 Перец черный молотый0.25 Корень петрушки по вкусу Зелень Этот кулинарный рецепт придется по вкусу любителям очень вкусной и не менее полезной еды. А именно, печенки. Печень не обязательно использовать говяжью. Свиная или баранья будут тоже кстати. По сути, телячья печенка по-берлински – это тушеная печень с луково-яблочным гарниром. Можно дополнить картофельным пюре. Очищенную и промытую печенку нарезать на куски. Посыпать солью и перцем, а затем обвалять в муке. 2/3 растительного масла (60 мл) нагреть на сковороде и обжарить лук, порезанный тонкими колечками. 40 г сливочного масла нагреть в другой сковороде на медленном огне, выложить в него порезанные кубиками очищенные яблоки. Припустить, регулярно переворачивая. Оставшееся сливочное и растительное масло объединить и обжарить на этой смеси печень. С обоих сторон по 2-4 минуты, в зависимости от толщины кусков. На тарелку выкладываем лук, затем часть яблок, сверху печень, а на неё оставшиеся яблоки. Посыпать тертым корнем петрушки. Украсить зеленью.