Тушеный картофель - ПП с тыквой и репчатым луком в томатном соусе
ПП тоже может быть сытным.
А уж вкусно как! И, как часто, славлю тыкву как хозяйку на столе - блюда из нее или с ней легки, вкусны, красивы по-весеннему. Если хочется мяса - то можно одну филешечку курицы порезать кубиком и добавить к компонентам, соответственно увеличив t приготовления на 10 - 15 мин. Однако, с кусочком серого (или черного) хлеба, свежими овощами это прекрасный сытный ужин и без добавления мяса. ГОТОВИМ В ДУХОВКЕ.)))
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 СТАНДАРТНЫХ ГОРШОЧКА С КРЫШКАМИ т.е. 4 ПОРЦИИ:
- КАРТОФЕЛЬ - 800 гр (вес неочищенного);
- ТЫКВА - 300 гр (вес неочищенной с семечками);
- РЕПЧАТЫЙ ЛУК - 1 шт. средний;
- СОЛЬ - по вкусу (примерно 0,5 ст.л. - на всю массу);
- СПЕЦИИ СЫПУЧИЕ: черный молотый перец, розмарин сухой, прованские травы - все по щепотке;
- ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - по 2 шт. средних на каждый горшочек;
- ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ - по 4 шт. на каждый горшочек;
- ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИН. МАСЛО - по 2 ст.л. на дно каждого горшочка;
- ТОМАТНЫЙ СОУС: в 1 стак. (250 мл) всыпать 2 ст.л. томатн. пасты+1 ст.л. сахара+0,5 ч.л. соли=долить до верха водой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1)картофель и тыкву без семечек очистить от кожуры, порезать одинак. кубиком (1 см на 1 см.). Репчатый лук порезать мелким кубиком. В глубокой миске смешать подготовл-е картофель, тыкву и лук; посолить. Высыпать специи сыпучие. Все перемешать.
2)Подготовить томатн. соус в стакане.
3)РАЗЛОЖИТЬ ПО 4 ГОРШОЧКАМ: на дно каждого налить немного подсолн/раф масла. Стол. ложкой выложить овощи, закрыв дно, добавить по листику лавровому и неск. горошин черн. перца горошком, добавить еще овощей, распределив по горшочкам их остаток. Сверху - еще по лавр. листу и по паре горошин черн. перца. РАЗМЕШАТЬ соус в стакане и распределить на 4 горшочка, вливая. Закрыть крышками.
4) Тушить 30 мин. при t = 200 гр. (готовность - проткнуть ножом).
5) Подавать горячим или холодным, посыпав свежей резаной зеленью.
Блюдо вберет весь томатный соус, но сухим не будет.
ПРИЯТНОГО ЗДОРОВОГО АППЕТИТА!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев