Мясо – питательный продукт, и, если его правильно приготовить, очень вкусный. Расскажу о рецепте приготовления бифштекса по-белорусски. Мясо получается ароматным, сочным. Отлично подойдет в качестве ужина. В нашей семье его готовят и по праздникам. Особенно любят мясные блюда мужчины. Говядина – продукт нежирный, поэтому ее можно есть тем, кто придерживается диетического питания. Рецепт совершенно простой. Время приготовления – 30 минут. Что понадобится Для приготовления трех порций бифштекса возьмем следующие продукты: - говядина – 500 гр.; - масло топленое; - чеснок – достаточно 4 долек; - соль; - молотый черный перец. Процесс приготовления С готовкой справятся даже начинающие кулинары. Как делаем: Мясо промываем. Нарезаем на три части поперек волокон – так оно будет более нежное и сочное. Каждый кусочек надо отбить и придать красивую округлую форму. Куски надо посолить, поперчить. Добавляем и измельченный чеснок. Специи должны быть распределены равномерно. Сковороду разогреть с маслом. Класть мясо надо на раскаленную поверхность, тогда получится сделать аппетитную корочку. Жарим бифштекс с двух сторон. Корочка должна получится золотистая. Чтобы куски были более сочные, их можно на несколько минут положить в духовку. Говядина, жаренная по-белорусски, отлично сочетается с макаронами, жареным картофелем, рисом, картофельным пюре, овощным салатом, квашеной капустой, тушеными овощами. Ее можно подавать со сметаной, горчицей, томатным, соевым соусом. Что добавить к блюду: - готовые кусочки можно посыпать мелко нарубленной зеленью; - вариант молотого перца – размятые в ступке горошины; - вместо перца мясо можно посыпать хмели-сунели, кориандром, тимьяном.