Как ЛЕГКО приготовить малосольную красную рыбу в домашних условиях. Этот рецепт очень ПРОСТОЙ. Готовить так можно любую красную рыбу. Таким рецептом точно стоит поделиться с друзьями! Малосольная красная рыба рецепт: Красная рыба (любая) - 800 г Вода - 1 л Соль - 100 г Сахар - 2 ст. л. Лавровый лист - 2 шт. Смесь перцев - 2 ч. л. Гвоздика - 2 шт. Сохраните себе и приготовьте, когда будет возможность! Приятного аппетита! А можно сделать еще и по рецепту"Рыбка на скорую руку". Берем форель или сёмгу , тушку разделываем, режем на тонкие кусочки (до 1 см толщ) и слоями не обильно пересыпаю смесью 2 ч соли (не йодированная!!!) + 1 ч сах. песка. Через час можно есть. Прекрасный натуральный рыбный вкус.

Предлагаем еще один очень вкусный рецепт засолки рыбы. Чтобы сделать малосольным 1 кг рыбы нужно иметь 100-200 г соли, немного укропа (можно и без него) и 10-20 г сахара. Малосольная рыба быстрого приготовления делается просто. Рыба по хребту разделяется на филе и по возможности удаляются кости. Кожа с чешуей не удаляется. Филе все обсыпается солью и сахаром. Далее, расстилается пергаментная бумага и на нее укладывается слоями филе. Сначала – вниз кожей. Затем по нему — накрошенный мелко укроп. Следующий слой рыбного филе прикрывает первый с укропом. Его укладываем кожей вверх. Сложенные части рыбы заворачиваются пергаментом и отправляются в холодильник. Поставить нужно в такое место, где сверху на них можно было бы положить гнет. Если засаливалась крупная рыба, то через 24 ч. она готова украсить стол. Мелкую можно уже отведать через пару-тройку часов. Вкусная малосольная рыба быстрого посола – на “ура” идет со свежесваренной картошечкой и великолепная закусочка под холодненькую водочку. #рецепты