Чтобы приготовить мармелад из крыжовника и вишни необходимо... 1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть и приготовить из них пюре. 2. Отдельно приготовить пюре из вишни.  3. Смешать пюре и варить на слабом огне до уваривания наполовину, после чего добавив сахара, варить до тех пор, пока масса не загустеет и не будет отделяться от дна.  4. Готовый мармелад выложить в эмалированную формочку, смоченную водой, дать застыть, после чего разрезать на кусочки и посыпать сахаром.  Хранить в сухом холодном месте. ПРИПРАВА ИЗ КРЫЖОВНИКА. Эту приправу очень хорошо подавать к мясным блюдам. Зимой она отличное напоминание о лете. 1. Пропустите через мясорубку вымытые, но уже сухие недозрелые ягоды крыжовника, промытую и  обсушенную зелень укропа и очищенный чеснок ( на 1 кг. крыжовника 200 г. зеленого укропа и 300 г. чеснока). 2. Все хорошо перемешайте и фасуйте в чистые сухие баночки. Тепловая обработка не требуется. 3. Добавляя сахар, можно употреблять и как приправу к макаронам. Хранить в прохладном месте. СОУС  К МЯСУ. Этот рецепт соуса к мясу даже самое  простое блюдо сделает изысканным. 500 г. спелых ягод крыжовника 100 г. очищенных грецких орехов или фундука 50 г. чеснока. 1. Все пропустить через мясорубку, добавить 100 г. мелко нарезанного базилика и соль по вкусу. 2. Все тщательно перемешать, разложить в стеклянные баночки 3. Хранить в холодильнике. ЗЕЛЕНЫЙ СОУС К МЯСУ. 700 г. недозрелых ягод крыжовника 4 ст. л. сахара 4 ст. л. яблочного уксуса щепотка белого перца 1.  Лук и чеснок мелко порубить, слегка обжарить в глубокой сковороде. Туда добавить крыжовник, сахар, уксус, посолить, поперчить. Тушить 1 час. 2. Соус разложить по баночкам, хранить в холодильнике. https://ok.ru/tochtomoz #погребок