Предлагаем вам приготовить очень вкусную шурпу, а именно бурчак-шурпа. Это не просто вкусно, но и полезно. Итак, нам понадобится: 500 г. говядины или баранины 1 ст. сухой фасоли 5 картофелин 1 луковица 3 ст. л. томатной пасты 50 г. жира или маргарина 200 г. домашней лапши зелень чеснок соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Мясо разрезать на кусочки, залить в кастрюлю 3 литра холодной воды и на сильном огне довести до кипения. 2. Сняв пену, уменьшить нагрев, всыпать предварительно замоченную набухшую фасоль. 3. Когда мясо и фасоль станут мягкими, положить очищенный и нарезанный кубиками картофель. 4. За 10 мин. до окончания варки добавить домашнюю лапшу, а за 5 мин. - специи и пассерованный в жире с томатной пастой измельченный лук. 5. Заправить шурпу толченым чесноком, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита! https://youtu.be/Gv_krHrXvEs #рецепты