ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ

⠀
Эти пироги нравятся всем. Простая начинка, несложное в приготовлении тесто, а пирогов получается целая стопка!
⠀
Количество порций: 8
Время приготовления: 160 Минут
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Для теста:
⠀
- Мука — 1 килограмм;
- Дрожжи сухие — 11 грамм;
- Молоко — 300 миллилитров;
- Соль — 1 щепотка.
⠀
Для начинки на выбор:
⠀
- Сыр (адыгейский и сулугуни) смесь — 300 грамм;
- Укроп — по вкусу;
- Петрушка — по вкусу.
⠀
- Сыр осетинский или фета — 200 грамм;
- Лук зеленый — по вкусу.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Дрожжи разведите в стакане теплой воды, добавив по 1 ч. ложке муки и сахара, оставьте на 15 минут до появления пены. Муку всыпьте в большую миску, вылейте опару, добавьте молоко, замесите тесто. Поставьте подходить в теплое место. Подошедшее тесто 2 раза обомните.
⠀
Приготовьте начинку на выбор: смешайте ингредиенты и по вкусу добавьте соль и черный перец, сформируйте начинку в виде шаров.
⠀
Раскатайте тесто в виде лепешек. В середину выложите начинку. Приподнимите края теста и соедините их, чтобы начинка оказалась внутри шара из теста.
⠀
Руками разомните тесто снова в виде лепешки. Оставьте отверстие в середине для выхода пара. Разогрейте духовку.
⠀
Выпекайте пироги на противне сначала на нижнем, а затем на верхнем уровне духовки. Смажьте сливочным маслом.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
⠀
#вегетарианскиерецепты_tobewoman