Вонтон - это разновидность пельменей.

Их лепят узелками из тончайшего эластичного теста. Замешивают его на горячей воде — поэтому при варке они держат форму, а дополнительно вмешанные в муку яйца, делают тесто еще более эластичным. Обязательная составляющая фарша — имбирь, придающий мясу обжигающую пряность. Вонтоны могут быть вареными, пропаренными или жареными. И очень хороши вонтоны в бульоне — курином или пряном говяжьем.