Знаете ли вы, что термическая обработка мяса сильно зависит от того, было ли оно охлажденным или замороженным?

Это действительно так☝️
Всё дело в том, что при заморозке-разморозке мясо теряет часть влаги и становится суше. От этого его приготовление может быть чуть дольше - на 10-15 минут.
И мясо после заморозки всегда будет менее нежным, так как кристаллы льда повреждают клетки и волокна🧊
Всё это, конечно же, некритично. Но теперь вы об этом знаете.
Так что к размороженному мясу нужно быть чуть более внимательными и держать его на огне чуть дольше! 🔥
Ждем вас за охлажденным мясом во всех магазинах ТМК.
Телефон для предзаказа +79622723861 ☎
📌 Мясново, Одоевское ш., 69, магазин при мясокомбинате (7:30-17:00)
📌 ул. Макаренко, 20б
📌 ул. Максима Горького, 7а
📌 пр. Ленина, 83б
📌 пр. Ленина, 122, корп.3
📌 ул. 9 мая, 2, корп.1
📌 ул. Пушкинская, 32
📌 ул. Арсенальная, 1в
📌 ул. Рязанская, 34
📌 ул. Металлургов, 65а
📌 ул. Майская, 1
📌 ул. Пузакова, 13
📌 ул. Луначарского, 67а
📌 ул. Октябрьская, 205
📌 ул. Октябрьская, 91
📌 ул. Кирова, 20
📌 Ярмарка на Фрунзе
📌 ул. Фрунзе, 22
📌 ул. Кауля, 7, корп.1
📌 ул. Максима Горького, 45а
📌 Красноармейский пр., 40
📌 ул. Металлургов, 87
📌 Щекино, ул. Советская, 2б