Болгарская Баница: Слоеное счастье!

🇧🇬😋
Баница – это традиционный болгарский пирог из слоеного теста с начинкой из брынзы, яиц и йогурта. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина, и его любят все, от мала до велика! Готовы попробовать Болгарию на вкус?
🍴Ингредиенты:
• 500 г готового слоеного теста (фило)
• 500 г брынзы (или феты)
• 4 яйца
• 400 г болгарского йогурта (или греческого йогурта)
• 100 г растопленного сливочного масла
• Соль по вкусу (осторожно, брынза обычно соленая!)
Приготовление:
1. Подготавливаем начинку: В большой миске раскрошите брынзу (или фету). Добавьте яйца и йогурт. Хорошо перемешайте до однородной массы. Попробуйте начинку на соль и добавьте, если необходимо.
2. Смазываем форму: Смажьте форму для запекания (примерно 25х30 см) растопленным сливочным маслом.
3. Собираем баницу:
• Разделите тесто на две части (одна немного больше другой).
• Выложите большую часть теста на дно формы, чтобы края немного свисали. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом.
• Выложите начинку на тесто, равномерно распределив ее по всей поверхности.
• Накройте начинку оставшейся частью теста, также смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом.
• Загните свисающие края нижнего слоя теста внутрь формы.
4. Нарезаем баницу: Нарежьте баницу на квадраты или ромбы.
5. Запекаем: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте баницу в течение 30-40 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
6. Охлаждаем (немного): Дайте банице немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита! Добър апетит! 🇧🇬😋
#tkmillenium_eda #TKMILLENIUM_ЕДА