Тайский чай со льдом - знаменитый тайский напиток, который сочетает в себе крепкий черный чай, сладость сгущенного молока и аромат специй.

Его яркий оранжевый цвет и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных напитков в Таиланде и за его пределами, давайте его приготовим🇹🇭
История и интересные факты
- 🍂 Тайский чай готовится на основе специальной смеси черного чая, которая часто включает анис, кардамон, тамаринд и другие специи. Эта смесь придает напитку уникальный вкус и аромат.
- 🧡 Яркий оранжевый цвет чая достигается благодаря добавлению пищевого красителя, который традиционно используется в Таиланде.
- 🥛 Сгущенное молоко и сливки добавляют напитку кремовую текстуру и сладость, что делает его идеальным для жаркого климата.
- 🧊 Тайский чай со льдом — это не только освежающий напиток, но и популярный десерт. Его часто подают в уличных кафе и ресторанах Таиланда.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 ст. л. тайского чая (или смеси черного чая со специями) 🍂
- 2 стакана воды
- 2–3 ст. л. сгущенного молока 🥛
- 2 ст. л. сахара (или по вкусу) 🍚
- 2 ст. л. сливок или кокосового молока (для веганского варианта) 🌴
- Лед для подачи
Инструкция
1. Вскипятите воду в кастрюле.
2. Добавьте тайский чай и варите на медленном огне 5 минут. Если у вас нет специального тайского чая, используйте черный чай и добавьте щепотку аниса, кардамона и ванили для аромата.
3. Процедите чай через сито, чтобы удалить чайные листья и специи.
4. Добавьте сахар и перемешайте, пока он не растворится. Дайте чаю остыть до комнатной температуры.
5. Наполните стаканы льдом.
6. Налейте чай в стаканы, оставив немного места для молока.
7. Добавьте по 1–1,5 ст. л. сгущенного молока в каждый стакан.
8. Сверху аккуратно влейте сливки или кокосовое молоко, чтобы они образовали слой на поверхности.
Подавайте тайский чай со льдом сразу после приготовления. Перед употреблением можно перемешать напиток, чтобы слои смешались. 🧋
- Если вы хотите сделать напиток менее сладким, используйте меньше сгущенного молока или замените его обычным молоком.
- Для веганской версии используйте кокосовое молоко и кокосовые сливки. 🌱
- Если у вас нет тайского чая, попробуйте добавить в черный чай специи, такие как анис, кардамон, ваниль и гвоздика, чтобы приблизиться к оригинальному вкусу 😊🌴
🍉🍹#tkmillenium_eda