Том Кха Гай – это традиционный тайский суп с курицей и кокосовым молоком, который славится своими полезными ингредиентами и уникальным сочетанием вкусов.

Его популярность распространилась по всему миру, и сейчас этот ароматный суп можно найти в меню многих ресторанов азиатской кухни 🍲😊
Это ароматный и согревающий суп с курицей и кокосовым молоком, популярный в тайской кухне.
🍲 Итак, рецепт тайского кокосового супа с курицей:
Ингредиенты:
- Куриная грудка: 300 г, нарезанная тонкими полосками
- Кокосовое молоко: 400 мл
- Куриный бульон: 500 мл
- Лемонграсс: 2 стебля, нарезанных
- Листья кафрского лайма: 3-4 листа
- Галангала (имбирь): 3-4 ломтика
- Грибы шиитаке: 150 г, нарезанные
- Лук репчатый: 1 шт., нарезанный
- Чеснок: 2 зубчика, измельчённые
- Перец чили: 2 шт., нарезанные (по вкусу)
- Рыбный соус: 2-3 ст. ложки
- Сахар: 1 ст. ложка
- Лайм: 1 шт., сок
- Кинза: для украшения
- Соль: по вкусу
Приготовление:
1. 🥥 В большой кастрюле нагрейте куриный бульон и кокосовое молоко до закипания.
2. 🍃 Добавьте лемонграсс, листья кафрского лайма и галангал. Варите на среднем огне 10 минут, чтобы ароматы раскрылись.
3. 🍗 Добавьте курицу и грибы. Готовьте до полной готовности курицы.
4. 🧄 Добавьте лук, чеснок и перец чили. Варите ещё 5 минут.
5. 🧂 Добавьте рыбный соус, сахар и сок лайма. Перемешайте и варите ещё пару минут.
6. 🌿 Подавайте горячим, украсив кинзой.
Приятного аппетита! 😊
🍹#tkmillenium_eda