Этот рецепт для тех, кто хочет приготовить обычный классический сидр в домашних условиях и получить вкусный, ароматный напиток с медовым оттенком с небольшой крепостью.

В качестве ингредиентов понадобится 5 кг яблок и 750 грамм сахарного песка. Причем, чем сочнее окажутся плоды – тем больше у вас выйдет сидра.
Если у вас есть желание разнообразить вкус напитка, то можете добавить в него немного корицы, бадьяна, изюма или лимона, это вреда не принесет. Крепость зависит от количества сахара, данный рецепт дает нам среднее число, чтобы получить традиционные семь-восемь градусов. И не забывайте, что банки для напитка должна быть вымыты, простерилизованы и просушены.
●Яблоки прокрутить через мясорубку, чтобы получилось пюре (фрукты не чистить!)яблоки пропустить через мясорубку
●Затем наполнить банки яблочной кашицей примерно наполовину.
●Добавить сахар, это нужно делать из расчета 150 грамм сахара на килограмм плодов.
●Банки закрыть двойным слоем марли и убрать темное, теплое место на 3-4 дня.
●Каждый день содержимое банок нужно взбалтывать, сколько потребуется.настаивание сидра
●Когда появятся признаки брожения, появятся пузырьки – приступить к получению сока.
●Сок необходимо отжать, перелить в чистую, сухую трехлитровую банку.
●Натянуть на горлышко медицинскую перчатку, проколов один или два пальца.
●Снова убрать банку с содержимым в темное место сроком на два месяца.брожение сидра
●По истечении этого срока перчатка должна опасть, напиток посветлеть, а на дне емкости появиться осадок. ●Практически готовый сидр нужно профильтровать, перелить, плотно запечатать.
●После этого напиток должен дозревать в прохладном месте еще три месяца.