Как правильно выбирать мясо для шашлыка?

🔆 Майские праздники и длинные выходные - отличный повод, чтобы побыть на природе, и, конечно, такие выезды редко обходятся без приготовления шашлыка.
Согласно экспертному мнению Анатолия Крюкова, шеф-повара, члена Ассоциации поваров России, покупая мясо в охлажденном виде, покупатель может с легкостью определить его качество. При покупке следует оценить цвет и упругость, а также проверить, не было ли мясо разморожено.
☝ Лучше готовить свой маринад по вкусу и в зависимости от вида мяса. В качестве универсального маринада он рекомендовал советский, с уксусом, солью, лавровым листом и черным перцем «горошком». Помимо базовых ингредиентов, эксперт порекомендовал разнообразить соус, добавив в него немного паприки или чабреца, размягчающего мясо и придающего ему пикантный вкус.
Какой маринад предпочитаете вы❓
Наш телефон: +7-926-764-0988
Сайт: https://sokolovo.ru/ #тихиезори #участок #ИЖС #просмотр #загородный #дом #коттедж #пятницкоешоссе #шоссе #строительство #соколовофорест #подмосковье #москва #жилье #недвижимость #инфраструктура #экология #архитектура #дача #земельныйучасток