Предыдущая публикация
Спас‑Клепики – это самый маленький город Рязанской области, широко известен прежде всего благодаря литературе.
Во‑первых, тут учился Сергей Есенин, для которого спас‑клепиковская учительская школа стала вариантом пушкинского Лицея. Во‑вторых, о Спас‑Клепиках писал Паустовский — самый убедительный певец таинственной Мещёрской стороны. Сегодня Спас‑Клепики официально считаются столицей Мещёры: в городе располагается главный офис Мещёрского национального парка.
За исключением деталей, описание Паустовского до сих пор актуально: «Городок Спас‑Клепики уж очень маленький, тихий. Затерялся он где‑то в Мещёрской стороне, среди сосенок, песков, мелких камышистых озер. Есть в Спас‑Клепиках кино, старинная ватная фабрика чуть ли не времен Крымской войны, педагогический техникум, где учился поэт Есенин. Но, по правде говоря, городок этот ничем особенным не знаменит. Все те же любопытные мальчишки, рыжие от веснушек, те же жалостливые старухи, плотники со звенящими пилами на плечах, те же дуплистые кладбищенские ивы и все тот же гомон галок».
Суп-солянка
Ингредиенты:
● Сосиски — 2 шт.
● Лук — 1 шт.
● Морковь — 2 шт.
● Картофель -2 шт.
● Огурцы корнишоны — 5 шт.
● Оливки — 1 банка
● Лимон — 4 кружочка
● Подсолнечное масло
● Томатная паста — 2 ст. ложки
Приготовление:
1. В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
2. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.
3. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.
4. Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.
5. Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.
Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится.Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу.Надеюсь Вам понравится суп-солянка пошаговый рецепт.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев