Вариант второй Ингредиенты: На пять порций: 75 г молотого кофе, 100 г сахара, 1л воды, 100мл коньяка, 2 яичных белка, 2 ст. ложки сахарной пудры. Способ приготовления: Яичные белки взбивают в миксере с сахарной пудрой. Кофе варят в кофейнике обычным способом, процеживают, разливают в чашки из жаропрочного стекла или глины. Добавляют коньяк, сверху выкладывают взбитые с пудрой яичные белки. Чашки с кофе на несколько минут помещают в разогретую до 200 °С духовку. Напиток подают, когда белковая шапка приобретет кремовый оттенок.

Вариант третий Ингредиенты Яичный белок охлажденный 3 шт. Сахарная пудра или песок 1 ст.+ 6 ст.л. Ванилин Крем: сливочное масло 150-200 гр. сгущенка 150-200 мл. молотый кофе 1 ч.л. сахарная пудра по вкусу Чернослив Способ приготовления Чернослив замочить на ночь в воде или сиропе на ваш вкус. Белки охладить, взбить с сахарной пудрой и ванилином до густоты. Столовой ложкой или с помощью кулинарного пакета выкладываем небольшими порциями на противень, предварительно постелив на него бумагу для выпечки. Выпекать при температуре 90-110С 1.30ч.-2 часа до готовности. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и не вынимать пока духовка не остынет. Вынуть безе из духовки, дать остыть. Приготовить крем: масло + сгущенка + молотый кофе взбить. Берем 2 безе, смазываем обильно дно кремом,на одно из них кладем один чернослив и скрепляем 2 безе между собой...

Весеннего кофепития) #кофе