Кофейные коктейли В тёплое время года, когда хочется не просто чего-то бодрящего, но и освежающего помогут напитки на основе охлажденного кофе. Это не только вкуснейшие, ароматные, заряжающие энергией и тонусом, но и потрясающе красивые коктейли. Рецепты приготовления Холодный мятно-шоколадный кофе

Ингредиенты: - Свежесваренный натуральный кофе - 300-350 мл - Горький шоколад - 30-50 гр - Мятный сироп или ликер - 2-4 ст.л. - Сливочное мороженое - 100 гр. - Лёд Готовим: Варим кофе, процеживаем, гущу выкидываем. В горячем свежесваренном кофе (можно вернуть на небольшой огонь) растворяем шоколад. Смесь немного охлаждаем и добавляем к ней половину мороженого (50 гр), мятный сироп, несколько кубиков льда. Всё взбиваем в блендере. Разливаем по бокалам и присыпаем ледяной крошкой, также добавляем оставшееся мороженое (выкладываем его красивым шариком). При подаче можно сверху украсить коктейль листиком мяты, тертым шоколадом, корицей или мятным сиропом. Полезный лайфхак: если нет мятного сиропа или ликера, то можно заменить их мятным шоколадом, но тогда послевкусие будет менее ярким. Холодный банановый кофе с мороженым

Ингредиенты: Крепкий свежесваренный кофе — 250 мл - Мороженое - Банан - Корица - Шоколад Готовим: Варим кофе, процеживаем от гущи (можно несколько раз). Затем его немного охлаждаем. Потом взбиваем в блендере кофе с добавлением мороженого и банана. По желанию можно добавить немного сахара или сахарной пудры. Разливаем в бокалы, посыпаем корицей и тертым шоколадом. Напиток-десерт «кофе с халвой»

Ингредиенты: - Арахисовая халва — 50 гр. - Сливки (10% жирности) - Крепкий заварной кофе — 100-130 мл - Кленовый сироп (можно ореховый) — 10 мл Готовим: Отвариваем кофе. Если есть гуща — процедить. Добавляем сироп, немного охлаждаем. В блендере взбиваем халву со сливками, добавляем кофе и еще раз тщательно взбиваем. Разливаем по бокалам и наслаждаемся! Ледяной апельсиновый кофе

Ингредиенты: - Свежевыжатый апельсиновый сок - из 2-х апельсинов - Апельсиновая цедра (кусочки) - 2-х выжатых апельсинов - Вода - 1 стакан - Сахар - 1 стакан (или чуть меньше) - Холодное кофе (6 чайных ложек растворимого кофе на 4 стакана воды) - 4 стакана - Взбитые сливки - 1/2 стакана Готовим: Закладываем кусочки апельсиновой цедры в кастрюлю с водой и сахаром. Кипятим всё в течение 5 минут. Убираем кусочки цедры и охлаждаем сироп. Затем смешиваем апельсиновый сок с кофе и получившимся сиропом. На этом этапе можно добавить взбитые сливки, либо оставить их на потом, чтобы украсить ими напиток. Наливаем апельсиновый кофе в высокие бокалы и сверху закладываем измельченный лёд. Украшаем всё долькой апельсина. Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

Ингредиенты: - Сваренный крепкий кофе - 4 стакана - Сливки - 2 стакана - Сгущенное молоко - 3/4 стакана - Сахар - 3 ст.л. (можно больше, по вкусу) - Кардамон молотый - 2 чайные ложки - Мелко молотый миндаль - 1/4 чайной ложки - или 1 ст.л. миндального экстракта - Колотый лед или замороженный мелкими кубиками Готовим: 1 вариант; Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем в нее сливки, добавляем сахар и кардамон. Дожидаемся пока сливки только начнут закипать и сразу выключаем огонь. Даём настояться 15 минут под крышкой. Затем добавляем молотый миндаль. Перед подачей наполняем 4 стакана льдом, добавляем поровну ароматизированные сливки. Сверху аккуратно наливаем в стаканы кофе. 2 вариант; Бокал для ольенга заполняем льдом. На лёд выливаем сгущенку — по 3 ложки сгущенного молока на стакан. Доливаем кофе, приготовленный любимым способом. Количество кофе, добавленного в коктейль, зависит от выбранного способа заваривания. Эспрессо — 40мл, в кофеварке гейзерного типа — 50мл, кофе по-восточному — 50мл, фильтр-кофе — 70мл, кофе во френч-прессе — 70 мл. Во время варки кофе добавляем к нему кардамон, в конце — растворяем сахар и молотый миндаль (миндальный экстракт). Даём напитку немного остыть. Приготовленный кофе аккуратно наливаем в бокал со льдом. Добавляем сливки в каждый стакан перед самой подачей. Ольенг можно подать со взбитыми сливками, украсить корицей, ванилью, анисом, а также полить мятным сиропом. Освежающий кофейный смузи

Ингредиенты: - Свежезаваренный и охлаждённый кофе эспрессо - 1 чашка (250мл) - Небольшой банан - Обезжиренный обычный йогурт - 1 чашка (250мл) - Корица - 1/4 ч. ложки - Натуральный, несладкий какао-порошок - 1/2 ст.л. - Клубника или любые ягоды в сезон - 1 горсть Готовим: Смузи, как известно, простые в приготовлении напитки. Этот кофейный смузи - не исключение. Всё, что требуется сделать с ингредиентами, - взбить до состояния пюре. И, конечно же, наслаждаться! Полезный лайфхак: Кофе можно приготовить с вечера, чтобы утром не ждать пока он охладится. А банан брать желательно предварительно замороженный. Домашний холодный капучино

Ингредиенты: - Молоко — 1 стакан - Шоколадный сироп —1 ст. л. - Растворимый кофе (порошок) — 1 ч. л. - Лёд — 2 кубика - Сахар, корица Готовим: В блендере соединяем молоко, шоколадный сироп, кофе и лёд. Пульсируем до образования пены. Затем добавляем по вкусу сахар. Разливаем напиток в бокалы, украшаем корицей (по желанию). Подавать сразу. Кофейный молочный коктейль

Ингредиенты - 1/4 стак. очень крепкого кофе - 2 ст. ложки шоколадного сиропа (на порцию) - 2 стак. мороженного или йогурт замороженный ванильный - 1/2 стакана молока. - взбитые сливки по желанию - шоколадная крошка Готовим: Приготовим все для коктейля. Мороженое, шоколад, молоко,кофе все выложить в блендер и взбить. Подаем по желанию со взбитыми сливками и шоколадной крошкой. #кофе