РЕЦЕПТ. Без этого блюда в нашей стране не обходится ни один новогодний стол — рецепт холодца из индейки. Мясо индейки относится к диетическим, именно поэтому, готовый холодец вы сможете предложить любому вашему гостю и при этом не переживать, что с ним что-то случится. При варке холодца из индейки,очень важно тщательно разварить мясо, именно поэтому мы будем использовать мультиварку — скороварку, которая справится с этой задачей с легкостью и за очень короткий промежуток времени. Можно варить традиционным способом. Для того чтобы приготовить холодец из индейки в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты: 1. Индюшиные голени — 3 — 4 штуки. 2. Репчатый лук (крупный) — 1штука. 3. Морковь (крупная) — 2 штуки. 4. Соль и специи по вкусу. 5. Чеснок — 6 зубчиков,вода. 6. Желатин(по желанию). Для начала нужно тщательно промыть индюшиные голени и после переложить в кастрюльку мультиварки. Далее заливаем голени водой и добавляем соль и специи по вкус. В качестве специи лучше всего использовать лавровый лист, душистый перец горошком, семена горчицы или же купить уже готовую приправу для холодца. Также в воду опускаем очищенную луковицу, она придаст дополнительный аромат и вкус мясу. Закрываем крышку мультиварки — скороварки и выставляем режим «Медленноварка» на 1 час. За это время вы должны очистить морковь и зубчики чеснока. Морковь нужно будет порезать тонкими кругляшками, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. После того, как прозвучит сигнал об окончании приготовления, выпустите пар из мультиварки и процедите бульон, предварительно вынув из него голени. Голени нужно разобрать, отделив мясо и кости, затем бульон смешиваем с чесноком. Теперь порезанную морковь выкладываем на дно емкости, в которой вы будете готовить холодец, лучше всего использовать для приготовления силиконовые формы. Сверху выкладываем отварное мясо и заливаем бульоном с чесноком. Отправляем в холодильник для дальнейшего застывания. В качестве сервировки или же дополнительных ингредиентов вы можете использовать зеленый горошек или консервированную кукурузу или же свежую зелень. Приятного вам аппетита!!!