Состав продуктов 650 грамм пшеничной муки; 360 грамм сливочного масла (или маргарина); 220 миллилитров холодной воды; одна чайная ложка соли; одна чайная ложка уксуса 9%. Супер быстрое слоеное тесто своими руками: пошаговый процесс приготовления 1.В глубокую миску просеиваем пшеничную муку. Из холодильника достаем хорошо охлажденное сливочное масло (или сливочный маргарин), натираем его на крупной терке, сразу в муку. Немного натерли, перемешали с мукой, продолжили дальше. В итоге должна получиться масляно-мучная стружка. 2.Достаем ледяную воду, добавляем в нее соль и перемешиваем до полного растворения. После этого вливаем 9% уксус или лимонный сок. Вливаем эту смесь в миску с тестом, собираем руками тесто в комок. Замешивать ничего не нужно, просто быстро собрать, чтобы масло не успело растаять. 3.Придаем тесту форму кирпичика, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на один час в холодильник. 4. Достаем, раскатываем в прямоугольник, присыпаем мукой. Складываем в три раза, выкладываем на доску, накрываем пленкой и убираем на 30 минут в холодильник. Готовое тесто разрезаем на две части, раскладываем по пакетам и убираем на хранение в морозильную камеру. Перед выпечкой достаем и размораживаем в холодильнике: это обязательно. Супер быстрое слоеное тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Мне очень нравятся ленивые слойки с луком и яйцом: отличная выпечка. https://www.youtube.com/watch?v=q9iIyUOuq7E