Ингредиенты (на 4-5 порций): Томаты красные крупные спелые - 4-5 шт Томаты консервированные - 400 грамм Огурец небольшой - 3 шт Перец болгарский - 1 шт Чеснок - 1 зубчик Панировочные сухари - 2 ст.л. Оливковое масло Базилик -2 веточки Соль, белый перец Готовим: Крупные спелые помидоры необходимо бланшировать, чтобы избавиться от кожицу. Опустить в кипяток томаты подержите 1-2 минуты, переложить в холодную воду, остудить, очистить руками. Нарезать крупно и поместите в ёмкость для блендера Огурцы очистить, один огурец нарезать мелким кубиком со стороной не более 5 мм, отложить. Оставшиеся огурцы крупно порубить и добавить к бланшированным помидорам. Перец очистить от семян и перепонок, крупно порубить, добавить к огурцам и помидорам Туда же добавить очищенный зубчик чеснока, консервированные томаты, панировочные сухари, уверенное количество соли, немного белого перца, ложек 5-6 оливкового масла, и пробить блендером до однородного состояния По желанию скорректировать вкус у супа солью/перцем/сахаром и уксусом Протереть через мелкое сито для более мягкой и однородной консистенции Рубленные огурцы заправить солью и оливковым маслом Сервировать: в тарелку выложить небольшой горкой рубленные огурцы , аккуратно налить гаспачо, чтобы не повредить огуречную горку. Украсить оливковым маслом и парой листиков базилика