А вы знаете, когда мясо бобра можно есть? Мне тут попалась очень…

А вы знаете, когда мясо бобра можно есть?

Мне тут попалась очень интересное сообщество любителей и ценителей АУК.

АУК - аутентичная уральская кухня. Как жаль, что у таких проектов рекламный бюджет не такой, как у кредитных организаций и чаще всего найти такую информацию получается абсолютно случайно.

В двух словах: ежегодно они проводят ФЕСТИВАЛЬ ЛОКАЛЬНЫХ ВКУСОВ. В этом году это с 12 ЯНВАРЯ - 30 ЯНВАРЯ 2022 ГОДА

Участвуют в нем рестораны из разных городов, правда я не нашел там участников из Петербурга, но думаю что это даже больше потому, что о таком фестивале никто и не знает.

Что ПОЛЕЗНОГО нашел для себя на их сайте - МАТРИЦУ ПРОДУКТОВ

В одном месте собран перечень уральских продуктов с характеристиками. Я вот всегда хотел приготовить мяса бобра. На мой взгляд на сайте только не хватает еще рецептов. Но возможно они появятся.

Приглашаю вас подписаться на мой канал в ТЕЛЕГРАМ