Добрый день уважаемые читатели "GAлендаря"! Все мы любим чай не в зависимости от того, какой он: холодный или горячий, сладкий или не сладкий. Чай в наше время стал таким же важным напитком, как та же вода.

Сегодня, 30 апреля, день рождения пузырькового чая или же на нашем языке - бабл-ти.

Немного истории создания пузырькового чая
Впервые чай с шариками появился в 80-х годах прошлого столетия в Тайване. Часто изобретение — это стечение случайных обстоятельств. Так произошло и на этот раз. Изобретательница просто хотела поэкспериментировать с различными десертами тапиоки и свежезаваренным ароматным чаем. Неожиданно получилось очень вкусно.

В переводе с английского Tea bubble звучит, как чай с пузырьками.

Изначальный рецепт со временем претерпел изменения, он шаг за шагом дорабатывался.

В 90-х годах напиток стал быстро завоёвывать сердца миллионов любителей необычного по всему миру. Владельцы кафе и ресторанов подхватили новомодную идею, открывая отдельные заведения, посвящённые тапиоки.

Из чего же состоит пузырьковый чай

༄ཻ⊹ Основу составляет чай. Выбрать можно по своему вкусу любой сорт, чёрный, зелёный, чай с жасмином.
༄ཻ⊹ Тапиока. Этот ингредиент, на мой взгляд, очень интересен. Расскажу подробнее. Сырьём для его приготовления служит корень маниоки. В процессе вымачивания клубней и других манипуляций остаётся очищенный порошок, который при варке на медленном огне сворачивается в небольшие комочки. Получаются белые, чуть прозрачные шарики-тапиоки. Безвкусные, похожи на жевательный мармелад. Этим продуктам заинтересовались приверженцы диетического и лечебного питания. Ведь крахмал не содержит глютена, да и калорийность у него низкая, всего 130 ккал на 100 грамм. Изделия из муки тапиоки легко усваиваются, чувство сытости в организме сохраняется надолго, нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.
Тапиока при варке приобретает тёмный глянцевый цвет, поэтому шарики часто называют ещё «чёрными жемчужинами». В Tea bubble они заливаются разными сиропами.
༄ཻ⊹ Поппинг бобы. Эти шарики с тонкой гелеобразной
кожицей готовятся по специальной технологии с использованием процесса сферификации. Наполненные внутри начинкой с различными фруктовыми вкусами или йогуртом, они при лёгком нажатии лопаются во рту, приятно удивляя яркими ощущениями.
༄ཻ⊹ Кофе, ломтики фруктов, сгущённое молоко, сливки, мороженое, обычное молоко и другие компоненты, которые придумает буйная фантазия составителей коктейля.
༄ཻ⊹ Алоэ Вера. Этот топпинг часто присутствует в пузырьковом чае. Он делает его ещё вкуснее и полезнее. Но пить напиток с ним нужно сразу по мере приготовления.

Употреблять Tea bubble можно в горячем и холодном виде.

Подаётся он в высоких герметичных стаканах с широкой соломинкой. Существуют специальные автоматы, которые затягивают верх стакана нагретой пластиковой плёнкой, которую потом при употреблении напитка проткнуть соломинкой боба. Такая упаковка позволяет периодически взбалтывать напиток и не проливать его.

На этом выпуск наш заканчивается. Ваш пузырьковый чай может быть абсолютно любым по вкусу и цвету! Так же вы сами можете сделать пузырьковый чай в домашних условиях :)

Над выпуском работала: Роня Александровна 

Так же не забываем проходить "тематические пазлы" по этому выпуску и получайте за это призы!
4 победы в наших развлечениях = 1 ожерелье.

Очень благодарна за ваше внимание к выпуску! До скорых встреч в рубрике "GAлендаря"!
#gaлендарь