МАНГО

Тайское название: Ма-муан
Цена: от 30 до 70 бат за кг в сезон, и дороже в не сезон
Виды: очень много разных. Условно делятся на зеленые и желтые. Желтые всегда сладкие и сочные, зеленые могут быть кислыми, но не всегда. Плоды некоторых сортов зеленого манго могут достигать 1 кг. веса.
Общее описание и рекомендации по выбору: если вы не хотите промахнуться и нарваться на кислые сорта, то лучше покупать плоды желтого цвета. По моему опыту, вытянутые в длину манго вкуснее круглых. Сезон манго начинается в апреле и продолжается до сентября-октября, но купить манго, конечно, можно и в другие месяцы, только сортов будет меньше, цены выше и сами фрукты не такими сочными и ароматными. Чистить манго можно двумя способами. Первый — просто срезать кожицу и лопать целиком или порезать на кусочки. Второй — разрезать манго пополам, пройтись ножом по внутренней стороне мякоти не доходя до кожицы по горизонтали и вертикали несколько раз, чтобы получились квадратики, и, вывернув наружу съесть все получившиеся кусочки-столбики. Зеленый манго часто используют в салатах и тайцы его считают многие более полезным. Кстати, из манго выходит отличное варенье и маски для лица.