Взбить 3 яйца со стаканом сахарного песка. Добавить 250 г сметаны, полтора стакана муки, ваниль. Тщательно замесить тесто.

Крем:

200 г сливочного масла,
8 полных столовых ложек сахарного песка,
2 яйца.
Все хорошо взбить.

Приготовление:

На дно небольшой глубокой сковородки положить промасленную пергаментную бумагу и вылить на нее половину теста. В оставшееся тесто добавить 3 чайные ложки порошка какао и вылить его в другую такого же размера сковородку.
Оба коржа выпекать в нагретой заранее духовке на одном противне 200 220 град. температуре в течение 35 50 минут. В первые 10 15 минут нельзя открывать духовку переставлять форму с тестом, иначе оно не поднимется.
Разрезать каждый остывший корж на два. «Собрать» торт, чередуя темный и светлый пласты и промазывая их кремом. Сверху покрыть торт глазурью, взбив для этого 2 белка со стаканом сахарного песка. Бока смазать кремом.