Рецепт коктейля «Мохито» (Mojito).

Коктейль рекомендует CheS.
Самый подробный рецепт, со всеми "Фишками". Ches рекомендует (это
надпись далее будет появляться, как личная рекомендация попробовать от
создателя проекта).
История Мохито (Mojito), одного из самых культовых коктейлей мира, уникальна и неоднозначна.
Есть мнение, что удивительная история Мохито началась с пиратских
набегов в Карибском бассейне. Есть мнение, что подобные по рецептуре
напитки существовали в разное время. Легенда гласит, что Ричард Дрейк,
английский пират, готовил напиток крайне похожий на современный Мохито,
смешивая неочищенный ром, сахар, лайм и мяту. Назвал она его «El
Draque», что означает «Дракон».
Есть другое мнение, что Мохито придумали рабы, которые выращивали сахарный тростник на Кубе в конце 19-го века.
О происхождении названия Мохито есть несколько легенд. По одной из них,
слово происходит от испанского (мохо, mojito – уменьшительное), где
мохо – соус на Кубе (на Канарах). По другой, мохито – это измененное от
мохадито (от испанского Mojadito, уменьшительное от mojado), что значит
«слегка влажный».
Самые ранние рецепты Мохито можно найти в 1931 году в баре Sloppy Joe’s.
И уже в 1942 году Энджел Мартинес открывает заведение «La Bodeguita del
Medio» в Гаване. Здесь уже готовят Мохито, чтобы попробовать который
съезжается весь высший свет Гаваны.
А в 1946 году Mojito появляется в
лучших заведениях Майами, Сан-Франциско и Нью-Йорка. Так постепенно
Мохито завоевывает Европу.
На сегодняшний день, Мохито является
одним из самых популярных и востребованных коктейлей в мире. И сейчас Вы
узнаете его рецепт… Средняя стоимость коктейля: 162 рубль. Среднее время приготовления: 12 минут. Ингредиенты (для безалкогольной версии не добавляйте ром, просто долейте 50 мл содовой):
1. Ром белый 50 мл;
2. Сахар тростниковый 2 чайные ложки;
3. Содовая (Sprite) 100 мл;
4. Лайм 1 шт.;
5. Мята 4 веточки. Барный инвентарь и дополнительные материалы:
1. Прозрачный высокий бокал (Хайбол, емкость от 250 мл);
2. Мадлер;
3. Лед;
4. Нож;
5. Джиггер;
7. Барная ложка;
8. Трубочки 2 шт. Пошаговый рецепт приготовления:
1. Возьмите стакан (Хайбол), тщательно его промойте и насухо протрите
вафельным полотенцем, чтобы не осталось разводов. Приготовьте все
ингредиенты и инвентарь.
2. Барной ложкой отмеряйте 2 ложки
тростникового сахара (именно тростниковый, чтобы добиться максимально
правильного вкуса и цвета напитка) и засыпьте в стакан (Хайбол).
3.
Отрежьте чуть больше половины лайма (поперек), разрежьте полученный лайм
на несколько частей и выжмите сок в бокал (чтобы было легче, надрежьте
ножом половинки лайма на уровне середины). Цедру (шкурки) так же бросьте
в бокал.
4. Возьмите 2 веточки мяты. Положите их на ладонь, другой
ладонью резко «прихлопните» мяту. Это называется «разбудить мяту» (она
даст больше аромата и вкуса). Киньте мяту в бокал. 3 веточкой мяты
протрите верхнюю внутреннюю часть бокала (аромат от коктейля будет
исходить в 2 раза лучше, плюс, в момент приготовления коктейля это
выглядит эффектно). Далее, возьмите Мадлер (пестик, описано ранее: http://vk.com/territorydb?w=wall-81278155_29/all ) и разомните прямо в бокале лаймы, мяту и сахар. Далее, размешайте барной ложкой.
5. Отрежьте от оставшейся части лайма два кружочка и отложите (для
украшения коктейля в конце). Из оставшегося лайма сделайте несколько
твистов из цедры (ножом аккуратно срезайте цедру по кругу). Поместите
твисты из цедры лайма в бокал.
6. Заполните бокал на ¾ льдом ( в идеале, колотым).
7. С помощью джиггера отмеряйте 50 мл белого рома (рекомендую торговые марки: «Bacardi», «CARTA VIEJA») и залейте в бокал.
8. Долейте в бокал содовую (газированную воду, или я предпочитаю Sprite или Sсhweppes мохито, желательно, в стекле).
9. Тщательно размешайте коктейль, чтобы растворился сахар, но
аккуратно, чтобы не пропали все «пузырьки» газированной составляющей.
10. Украсьте коктейль веточкой мяты и двумя кружками лайма. Вставьте 2 трубочки. Ваш Мохито готов, наслаждайтесь) Цифровые досье товаров, которые используются в коктейле:
1. Белый Ром тм «Bacardi»: http://www.goodsmatrix.ru/goods/h/5010677013918.html 2. Пакеты для замораживания льда (10 штук по 20 шариков льда) тм "Toppits": http://www.goodsmatrix.ru/goods/4008871100016.html 3. РОМ БЕЛЫЙ "CARTA VIEJA EXTRA CLARO" 35% (КАРТА ВЬЕХА ЭКСТРА КЛАРО), 0,75 мл: http://www.goodsmatrix.ru/goods/038681003966.html 4. Сильногазированный безалкогольный напиток "Спрайт" тм "Sprite", 0,25 л: http://www.goodsmatrix.ru/goods/54490970.html 5. Мята свежая тм "Зеленая Долина", 30 г: http://www.goodsmatrix.ru/goods/4630002410321.html