Русское слово "картуз" этимологически восходит к нидерландскому karpoets — дорожная шапка.

Картуз — мужской головной убор, разновидность фуражки для гражданских особ, имевший распространение в XVI - начале XX века в у немцев, голландцев, шведов и русских.
Согласно словарю В. Даля, картуз — это мужская фуражка с козырьком; лёгкая, особ. летняя шапочка разного вида, кожаная или из ткани, с козырьком.
Этот мужской головной убор для лета, изготавливался из сукна фабричной выработки, плиса, бархата, верверета на подкладке.
Картузы изготавливали с плоским круглым верхом на высоком (около 5—8 см) стоячем околыше с широким твёрдым козырьком надо лбом. Козырьки могли быть полукруглыми, наклонными или длинными, прямыми. Их обтягивали кожей или той тканью, из которой был сделан весь головной убор. Праздничные картузы молодых людей украшались над козырьком по околышу ленточками, шнурками с пуговками, бисерными подвесками, искусственными и живыми цветами.
Картуз вошёл в состав русского мужского костюма, вероятно, в первой половине XIX века. В середине XIX века он бытовал в сёлах и городах Архангельской, Вологодской, Пермской, Псковской, местами Новгородской губерний. Особенно широко он был известен в губерниях центральной части Европейской России и на Волге.
В Западной Сибири он появился в первой половине XIX века. В начале XX века картуз стал самым распространённым летним головным убором как русских крестьян, так и ремесленников городов, а также рабочих крупных промышленных предприятий.
📗 Русский традиционный костюм: Иллюстрированная энциклопедия / Авт.: Н. Соснина, И. Шангина. СПб.: Искусство — СПб, 2006. С. 104-105.
📘 Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль.