Ингредиенты для пирога с луком и яйцом Мука пшеничная – 280 г Сметана (желательно 20% жирности) – 350 г Куриные яйца – 6 шт. (2 в тесто и 4 вареных в начинку) Зеленый лук – 2 пучка Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Сахарный песок – щепотка Панировочные сухари – 2 ч.л. Пошаговое приготовление заливного пирога Займемся подготовкой начинки: вымываем, обсушиваем и шинкуем зеленый лук. Его вкус не будет чересчур ощущаться в пироге после запекания в духовке, поэтому количество может быть большим. 4 яйца отвариваем, чистим от скорлупы и, нарезав кубиками, добавляем к луку. Сметану определяем в глубокую емкость, всыпаем соль и сахарный песок. В микроволновой печи или водяной бане топим сливочное масло, предварительно нарезав на несколько кусков. Кусочек необходимо оставить для смазывания формы. С помощью вилочки слегка взбиваем 2 сырых яйца, замешиваем в сметану. Затем вливаем остуженное сливочное масло. Размешиваем до однородности. Муку мешаем с разрыхлителем, порционно добавляем в заготовку на тесто, чтобы получилась густая консистенция. Куском сливочного масла обрабатываем форму для выпекания, посыпаем сверху панировкой. Выливаем большую часть теста (примерно 2/3), аккуратно выкладываем поверх яйца с луком. Сверху снова распределяем оставшуюся часть теста. Выпекаем в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 35 минут, пока пирог не покроется светлой корочкой. Далее его необходимо остудить, накрыв чистым кусочком ткани или обычным полотенцем. Заливной пирог с луком и яйцом готов! #ПирогиСМясомСРыбой