❏❏❏ КАК ВЫБРАТЬ МУЛЬТИВАРКУ (часть 1) ❏❏❏

Выбор мультиварок сегодня очень велик. Модели различаются по объему чаши, мощности, набору функций. Какую мультиварку выбрать, на что обратить внимание? Давайте разберемся.
✔Типы мультиварок.
Тип прибора зависит от назначения, принципа тепловой обработки и функциональных возможностей. Обычно выделяют рисоварки, мультиварки с функциями скороварки или медленноварки и собственно мультиварки.
Все они представляют собой чашу с антипригарным покрытием, которая помещается в корпус с нагревательными элементами. Различие между ними только в принципе приготовления.
1. Рисоварка предназначена для приготовления блюд из любых круп (не только риса). В ней можно тушить продукты, приготовить плов или гуляш из заранее обжаренных ингредиентов.
2. В мультиварке - скороварке пища готовится под давлением, поэтому процесс идет быстрее, чем в обычной мультиварке .
Во время приготовления крышка скороварки блокируется, и открыть ее, чтобы, например, добавить ингредиенты или специи, нельзя. Избыток пара автоматически выпускается через специальный клапан.
3. В мультиварке с функцией медленноварки пища томится подобно тому, как это происходит в русской печке: чаша с более толстыми (чем у других типов приборов) стенками равномерно нагревается со всех сторон, так как нагревательные элементы расположены по всей внутренней стороне корпуса.
4. Собственно мультиварка – наиболее распространенный тип прибора. Пища готовится в автоматическом режиме согласно заданной программе.
Отдельно стоит выделить мультикухни, как, например, Redmond RMC-FM4521 http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/multivarki/multivarka-redmond-rmc-fm4521-chernyj , с подъемным нагревательным элементом, что позволяет использовать для приготовления любую посуду (сковороду, турку для кофе, сотейник и т.д.).
✔Тип управления.
1. Большинство мультиварок имеют электронную систему управления с сенсорными кнопками и ЖК-дисплеем, на котором отображается заданная программа приготовления.
Мультиварки с электронным управлением оснащены набором программ, достаточно задать нужный режим («Тушение», «Суп» и т.д.), и прибор сам выберет нужные температуру и время приготовления.
В мультиварках с функцией Мультиповар» («Свой рецепт», «Шеф-повар», в зависимости от модели) вы можете самостоятельно задать нужные температуру и время.
2. Мультиварки с механическим управлением (поворотными ручками) встречаются нечасто. В основном это мультиварки-рисоварки.
✔Объем чаши.
Объем чаши может варьироваться от 2,5 до 10 литров. Наиболее распространены мультиварки с 5-литровой чашей.
При этом нужно учитывать, что полезный объем чаши на 300-600 мл меньше заявленного.
✔Покрытие чаши.
Бывают чаши с тефлоновым и керамическим покрытием.
Чаша с тефлоновым покрытием предназначена для использования при более высокой температуре, но менее стойка к механическим повреждениям.
Керамическое покрытие более прочное, но максимальная допустимая температура нагрева для него несколько меньше.
Для многих моделей сейчас предлагаются отдельно чаши. Это очень удобно: если ваша мультиварка укомплектована чашей с керамическим покрытием, приобрести дополнительную емкость с тефлоновым (или наоборот).
✔Мощность мультиварки.
У разных моделей мощность варьируется от 170 до 2000 Вт.
✔Число автоматических программ.
В большинстве представленных на рынке мультиварок количество программ приготовления варьируется от 3 до 16.
В моделях с функцией «Мультиповар» («Свой рецепт», «Шеф-повар») автоматические программы дополняются возможностью самостоятельно задать время и температуру приготовления.
В следующей публикации мы продолжим рассказ о возможностях мультиварок. Следите за лентой!
А сейчас приглашаем вас перейти в раздел интернет-магазина Техпорт, где вы можете выбрать мультиварку, которая полностью отвечает вашим требованиям http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/multivarki