△ КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ △

◊ Ингредиенты:
300 мл. растительного или оливкового масла, 3 желтка, щепотка соли, 1 ч.л. 6% уксуса или лимонного сока.
◊ Приготовление:
Желтки отделить от белков. В глубокой миске смешать желтки и уксус. Слегка посолить. Перемешать венчиком или миксером на низкой скорости. Не прекращая взбивать, постепенно добавлять растительное масло порциями не больше столовой ложки. Смесь начнет загустевать.
Выложить в банку с крышкой и убрать в холодильник. Хранить не больше недели.