Предыдущая публикация
Как испечь хлеб на вулкане: рецепт
Зачем топить печь, если тепло пышет прямо из-под земли? Коренные исландцы пекут хлеб на собственных вулканах, закапывая емкости с тестом в горячую грязь термальных источников. Температуры воды здесь — около 100 градусов. Меньше, чем в печи, но вполне достаточно для медленной выпечки хлеба.Испечь хлеб по-исландски (rúgbrauð) очень просто.
• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 стакана сахара,
• 4 чайные ложки разрыхлителя,
• 1 литр молока,
• 1 щепотку соли.
Замесить тесто, положить его в емкость для выпечки и закопать эту емкость в горячую грязь вокруг бьющего из-под земли кипятка неподалеку от действующего вулкана. Через 24 часа нужно прийти на то же место с новой порцией теста и закопать ее, а вчерашнюю достать из-под земли: хлеб по-исландски готов!
Нужно взять:
• 2 стакана ржаной муки,• 2 стакана пшеничной муки,
• 2 стакана сахара,
• 4 чайные ложки разрыхлителя,
• 1 литр молока,
• 1 щепотку соли.
Замесить тесто, положить его в емкость для выпечки и закопать эту емкость в горячую грязь вокруг бьющего из-под земли кипятка неподалеку от действующего вулкана. Через 24 часа нужно прийти на то же место с новой порцией теста и закопать ее, а вчерашнюю достать из-под земли: хлеб по-исландски готов!
Следующая публикация
Нет комментариев