Острая говядина по-китайски Ингредиенты: мясо говяжье – 800 г;имбирь свежий – 2 ч. ложки;луковица – 1 шт.;зеленый лук – по вкусу;сладкий болгарский перец – 2 шт.;свежие шампиньоны – 4 шт.;чеснок – 4 зубчика;растительное масло – 2 ч. ложки. Для маринада: бальзамик – 2 ч. ложки;соус соевый – 150 мл;растительное масло – 2 ч. ложки;вода – 200 мл;крахмал – 2 ч. ложки. Приготовление Сейчас расскажем, как приготовить говядину по-китайски. В отдельную посуду наливаем воду, высыпаем крахмал, размешиваем, вливаем соевый соус, бальзамик, растительное маслице и всыпаем сахар. Говяжье мясо промываем, нарезаем мясо тонкими полосками и отправляем к маринаду примерно на 30 минут. В сковороду наливаем маслице и разогреваем его на сильном огне. Чеснок очищаем, мелко шинкуем пластинами, отправляем на сковороду вместе с имбирем, натертым на мелкую терку. Зелёный лучок промываем, рубим и тоже выкладываем на сковороду для прожарки. Всё перемешиваем и пассеруем до румяной корочки. Далее снимаем с огня и перекладываем обжарку в отдельную мисочку. В это же масло перекладываем говяжье замаринованное мясо и обжариваем до золотистости, постоянно, перемешивая. На отдельной сковороде пассеруем измельченные шампиньоны и порезанный полукольцами белый лук. Далее выкладываем порубленный дольками болгарский перчик и обжариваем до готовности. Затем добавляем к овощам мясо, обжаренный чесночок с имбирем, заливаем всё маринадом и тушим ещё 5 минут. Потом выключаем огонь, накрываем блюдо крышкой и оставляем говядину с перцем по-китайски на 5-10 минут, чтобы всё хорошо пропиталось. Говядина с овощами по-китайски Ингредиенты: мякоть говядины – 600 г;луковица – 2 шт.;помидоры – 4 шт.;растительное масло;корень имбиря. Для маринада: крахмал – 1 ст. ложка;специи;соевый соус – 2 ст. ложки. Приготовление Для приготовления маринада перемешиваем соевый соус с крахмалом и специями. Говядину нарезаем брусочками, помещаем в маринад и оставляем на 15-20 минут. С помидоров снимаем кожицу, шинкуем их дольками. Корень имбиря и луковицу очищаем и измельчаем. Затем обжариваем мясо до румяной корочки на сильном огне и перекладываем его в мисочку. На этом же маслице пассеруем подготовленные овощи, а затем возвращаем говядину и тушим все вместе еще минут 5 при закрытой крышке. Говядина с луком по-китайски готова! К такому мясу в ароматном соусе отлично подойдет на гарнир рассыпчатый рис. Говядина по-китайски с лапшой Ингредиенты: мякоть говядины – 500 г;рисовая лапша – 50 г;луковица – 1 шт.;чеснок – 2 зубчика;болгарский перец – 1 шт.;помидор – 1 шт.;пекинская капуста – 100 г;перец чили – по вкусу;кунжутные семена;соевый соус – 50 мл;лимонный сок. Приготовление Мясо споласкиваем водой, промакиваем бумажным полотенцем и тонко нарезаем на ломтики. Лук и чеснок чистим и мелко рубим. Помидоры, болгарский перчик и пекинскую капусту шинкуем полосками. Теперь выкладываем говядину на раскаленную сковороду и обжариваем на оливковом маслице 3-4 минутки. Затем добавляем лук, помидоры, перчик и капусту. Тушим все вместе, помешивая, не убавляя огонь. В самом конце приправляем блюдо специями, кладем чесночок, перец чили, вливаем соевый соус и перемешиваем. Рисовую лапшу отвариваем по инструкции, выкладываем на тарелку, а сверху покрываем приготовленной жареной говядиной по-китайски. Всё перемешиваем и подаем.