Мясо нарезать крупными кусками и обжарить в разогретом жире в течение 7 минут
Посолить,поперчить,и снять с плиты
Морковь и лук- зеленец нарезать кружочками, картошку и лук нарезать крупными кусками, чеснок и петрушку мелко нарезать.
Овощи выложить на дно формы с высокими бортами
Добавить мясо вместе с жиром.
Посыпать кумином, паприкой, солью, черным перцем, добавить лавровый лист,водку и воду
Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку до 200 градусов, запекать блюдо в течение 30 минут
Затем снизить температуру до 180 градусов, запекать 60 минут
Вынуть из духовки, подать горячим, посыпав рубленой петрушкой.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
куриное филе- 400 г вырезка
свинина - 400 г вырезка
картофель - 500 г
морковь - 200 г
репчатый лук - 2 головки
водка - 40 мл
паприка - 1 ч.л.
соль
масло растительное - 2 ст.л
чеснок - 2 зубка
кумин - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
вода - 500 мл
лук- зеленец - 100 г
черный перец - 1/2 ч.л.
петрушка