А в знаете, что оболочка лопающихся шариков, которые добавляются в напитки от Tea Funny, сделана из морских водорослей (это, кстати, очень полезно), а внутри — натуральный сок?

Причем эти шарики — классический результат экспериментов в области популярной в последнее время молекулярной кухни. Называется это сферификацией — когда обычные продукты превращают в желеобразные круглые капсулы, похожие на икру. Кстати, молекулярная пища на сто процентов естественна, натуральна и ни капли не вредна — никаких красителей, усилителей вкуса и консервантов там не применяют.