ЧАЙ из КИТАЯ

100 г.-470 руб. Гуй Хуа Улун (桂花乌龙) — Лунный Букет Османтуса Чай улун с османтусом обладает приятным ароматом и вкусом, а также полезными свойствами. Он сочетает в себе тонизирующее действие улуна и расслабляющие, антиоксидантные свойства османтуса. Полезные свойства чая улун с османтусом: Антиоксидантное действие: Османтус богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и защищают клетки организма от повреждений. Улучшение настроения и снятие стресса: Аромат османтуса благотворно влияет на психоэмоциональное состояние, помогает расслабиться и снять напряжение. Улучшение пищеварения: Чай может способствовать улучшению пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Укрепление иммунитета: Некоторые исследования показывают, что османтус может оказывать положительное влияние на иммунную систему, повышая ее защитные функции. Очищение организма: Чай может способствовать выведению токсинов и шлаков из организма. Улучшение состояния кожи: Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, османтус может благотворно влиять на состояние кожи. Улучшение кровообращения: Улун, как и многие другие чаи, содержит вещества, способствующие улучшению кровообращения. Отхаркивающее действие: Чай может помочь при кашле, способствуя отхождению мокроты. Улучшение состояния десен и зубов: Некоторые источники указывают на то, что чай может укреплять десны и оказывать антибактериальное действие в полости рта. Противопоказания: Беременность и кормление грудью, Эпилепсия, Детский возраст (с осторожностью).

Чай из хризантемы (菊花茶, júhuā chá) — это традиционный китайский напиток, приготовленный из сушёных цветков хризантемы. Он обладает лёгким цветочным ароматом, слегка сладковатым или травянистым вкусом и часто употребляется в оздоровительных целях. Полезные свойства Охлаждающий эффект — в китайской медицине хризантема считается «холодной» по природе, поэтому чай помогает при перегреве, жаре и воспалениях. Улучшает зрение — традиционно используется для снижения усталости глаз и покраснения. Успокаивает нервы — способствует расслаблению и снижению стресса. Антиоксидантное действие — содержит флавоноиды, которые борются со свободными радикалами. Помощь при простуде — облегчает симптомы лёгких респираторных заболеваний. Как заваривать? На 1 чашку — 3–5 сушёных цветков. Температура воды — 90–95°C (не кипяток, чтобы сохранить аромат). Время заваривания — 3–5 минут. Можно добавить — мёд, сахар, ягоды годжи или немного зелёного чая для вкуса. Противопоказания Аллергия на хризантемы или амброзию. Беременность (лучше проконсультироваться с врачом). Гипотония (может немного снижать давление). Этот чай особенно популярен в жаркую погоду как освежающий напиток.

Выдержанный шу пуэр «Бу Лан» (布朗熟普洱) 📍 Происхождение: Район Булан (布朗), округ Мэнхай, Юньнань, Китай 📜 Особенность: • Булан — один из самых знаменитых чаепроизводящих регионов Юньнани, известный мощными, терпкими пуэрами. • Этот шу (готовый) пуэр — проходит ускоренную ферментацию (渥堆), имитирующую многолетнюю выдержку. • Чаще всего прессуется в блины (357 г), реже — в кирпичи или точа. • Оптимальная выдержка после производства — 3–5 лет (уходит «водянистость», появляется глубина). 🌿 Внешний вид: • Листья тёмно-коричневые, почти чёрные, с редкими золотистыми типсами. • Аромат сухого блина: ореховый, древесно-землистый, иногда с лёгкой дымкой. • После прогрева раскрываются ноты чернослива, тростникового сахара. 👅 Вкусовой профиль: • Первые заварки (1–3): • Плотный, обволакивающий вкус с доминирующими нотами горького шоколада, грецкого ореха. • Лёгкая минеральность («мокрый камень»). • Середина сессии (4–8 проливов): • Появляется сладость — карамель, печёное яблоко, финик. • Текстура становится «шёлковой». • Поздние заварки (9+): • Мягкий древесный вкус с нюансами сухофруктов и специй. • Послевкусие: Долгое, согревающее, с приятной терпкостью. ⚡ Польза: • Улучшает пищеварение (идеален после жирной пищи). • Снижает уровень холестерина (благодаря статинам в составе). • Детокс-эффект — выводит токсины. ♨️ Как заваривать: 1. Классический пролив (гунфу ча): 7 г на 120 мл, вода 95–100°C. Первую заварку слить через 5 сек («пробуждение чая»). Последующие проливы: 10–20 сек, постепенно увеличивая время. 2. Варка в чайнике: 5 г на 0.5–1 л воды, кипятить 2–3 минуты. Даёт насыщенный, плотный вкус (зимний вариант). 3. Молочный пуэр: Сварить крепкий настой (5 г на 100 мл), добавить подогретое молоко и мёд.

Бин Дао Шу Пуэр (冰岛熟普洱) — Ледяной Остров Сладости 📍 Происхождение: Деревня Бин Дао (冰岛), округ Шуанцзян, Юньнань 📜 Уникальность: • Самый сладкий шу пуэр в мире — естественная сахаристость сырья даже после ферментации. • Сырьё собирают с дикорастущих древних деревьев (300+ лет) на высоте 1600 м. • Особый "ледниковый" микроклимат даёт чаю прохладную минеральную ноту. 🌿 Характеристики: • Внешний вид: • Листья мелкие и упругие, цвет — шоколадно-бордовый с золотистыми прожилками. • После заваривания листья не разваливаются, сохраняют форму. • Аромат: • Сухой блин: карамель + пареная репа + лёгкий морозный оттенок. • После прогрева: мёд + жареный каштан + едва уловимый ментоловый шлейф. 👅 Дегустационная карта: 1. Первые 3 пролива (90°C): • Сливочно-ванильная текстура. • Основные ноты: кленовый сироп + печёная тыква + солод. 2. 4-7 проливы: • Появляется фруктовая яркость (спелый персик, конфитюр из айвы). • Минеральный оттенок — как будто пьёшь чай через ледяной фильтр. 3. Послевкусие: • Необыкновенно чистое и сладкое (15+ минут). • Финал: молочный ирис + едва уловимая прохлада. ⚡ Оздоровительные свойства: • Восстанавливает микрофлору кишечника — аналог пробиотиков. • Снижает кислотность желудка (рекомендован при изжоге). • Естественный энергетик без кофеиновых скачков. ♨️ Идеальное заваривание:. Метод "Хрустальная сладость": • 6 г на 100 мл фарфоровой посуды. • Вода 85°C (!) — необычно низкая температура для шу пуэра. • Первые 5 проливов по 8 секунд. 🍵 Философия вкуса: Бин Дао Шу — это чай-парадокс: ферментированная мощь шу пуэра, заключённая в хрустально-сладкую форму. Как если бы тростниковый сахар научился рассказывать древние легенды.

Выдержанный пуэр «Лун Чжу» (龙柱) — Колонна Дракона 📍 Происхождение: Горы Юньнань, Китай 📜 Особенность: • Несмотря на название «Лун Чжу» (Колонна Дракона), этот чай может встречаться и в форме прессованного блина (饼茶). • Чаще всего это шу пуэр , но бывает и шен. Минимальная выдержка — 3–5 лет, элитные образцы хранят 10+ лет. • С годами приобретает бархатистую мягкость, глубину вкуса и ценится коллекционерами. Внешний вид: • Плотный блин весом 357 г (классический размер) или 200 г (мини-версии). • Листья шу пуэра: тёмно-коричневые, почти чёрные, с золотистыми типсами. 👅 Вкусовой профиль: • Шу пуэр: Аромат чёрного шоколада, орехов, слегка древесный. Вкус плотный, с нотами чернослива, карамели, иногда лёгкой дымкой. ⚡ Польза: • Улучшает пищеварение (особенно после жирной пищи — классическое сопровождение пекинской утки!). • Снижает уровень холестерина (шу пуэр). • Мягко расслабляет (шу). Как заваривать: Проливами: 5–7 г на 150 мл, вода 95–100°C. Первую заварку слить через 3–5 сек («пробуждение чая»), затем проливы по 10–15 сек. Варка в чайнике: 5 г на 0,5 л, кипятить 1–2 мин (раскрывает мощь шу пуэра). Холодный способ: 5 г на 1 л воды, настаивать 4–6 часов в холодильнике «Пуэр «Лун Чжу» в блине — как древний манускрипт: чем дольше хранится, тем ценнее его история

Тёмный улун «Да Хун Пао» (大红袍) — «Большой Красный Халат» 👑 Легендарный чай с вековой историей ________________________________________ 🌄 Истоки и легенда «В горах Уишань (Фуцзянь) растут 4 древних чайных куста, которым более 350 лет. Согласно преданию, чай с этих кустов исцелил мать императора династии Мин. В благодарность монахи «накрыли» кусты красными халатами — так родилось название 大红袍 («Да Хун Пао»).» ________________________________________ 🏔 Уникальность сорта • Выращивается на скалистых склонах Уишань • Почва насыщена минералами (придаёт «каменный» вкус) ✅ Технология: • Сильная ферментация (до 60-70%) • Долгий прогрев на углях (жарёный аромат) • Выдержка (лучшие сорта стареют как вино) ✅ Статус: • Самый дорогой улун в мире. ________________________________________ 🍷 Вкусовой профиль ▸ Аромат сухого листа: тёмный шоколад, корица, древесная смола ▸ Цвет настоя: тёмно-янтарный, с рубиновым отливом ▸ Вкус: • Первая заварка: дымчато-пряный, с нотками грецкого ореха • Вторая заварка: проявляется сладковатая «каменная» минеральность • Послевкусие: тёплое, с оттенками сухофруктов ________________________________________ ⚜️ Эффект и польза ✔ Согревает (идеален для холодного времени года) ✔ Помогает пищеварению (после жирной пищи) ✔ Бодрит (баланс кофеина и L-теанина ________________________________________ ♨️ Традиционное заваривание 1. Посуда: исинская глина или чайник из жаропрочного стекла 2. Температура: 95-100°C (крутой кипяток!) 3. Проливы: o 1 заварка: 10 сек (промывка) o 2-5 заварки: 15-30 сек o До 8-10 проливов! 4. Совет: Первую заварку можно вылить

Выдержанный белый чай «Лао Бай Ча» (老白茶) 📍 Происхождение: Горы Фуцзянь, Китай 📜 Особенность: • Иероглиф 老 («лао») означает «старый» – этот чай выдерживают от 3 лет (иногда 10+ лет!) • В отличие от молодого Бай Му Даня, со временем приобретает глубину вкуса и целебные свойства 🌿 Внешний вид: • Крупные листья с медными и коричневыми оттенками (из-за окисления) • Может быть в рассыпном виде или прессован в «блины» 👅 Вкусовой профиль: • Аромат: сушёные фрукты, корица, лёгкий древесный оттенок • Вкус: бархатистый, с нотами фиников, мёда и осенних листьев • Послевкусие: тёплое, с минеральными нотками ⚡ Польза (ценят в китайской медицине): • Сильный противовоспалительный эффект • Помогает при простудах (китайцы варят его с грушей и мёдом) • Снижает уровень сахара в крови . Также чай является полезным при сердечной недостаточности, он улучшает функционирование почек и печени, обладает мочегонным действием. Благодаря употреблению этого чая нормализуется артериальное давление, снимаются воспалительные кожные процессы и заживляются раны. ♨️ Как заваривать: 1. Традиционный способ: 95°C, проливами (первая заварка – 10 сек, каждая следующая +5 сек) 2. Варка: 5 г на 1 л воды, кипятить 3-5 мин (зимний вариант) 3. Холодное настаивание: 8 часов в воде комнатной температуры «Лао Бай Ча (老白茶) – как хорошее вино: с годами становится только ценнее

10 г. Кудин (苦丁茶, "горькая гвоздичная трава") – это горький чай, который производят из листьев падуба широколистного (Ilex latifolia) или других видов падуба. Он популярен в китайской медицине и ценится за свои полезные свойства. Польза кудина 1. Антиоксидантное действие Содержит флавоноиды и полифенолы, которые борются со свободными радикалами, замедляя старение. 2. Улучшение пищеварения Стимулирует выработку желудочного сока, помогает при вздутии и тяжести в животе. Может облегчать симптомы гастрита (но при обострениях его лучше не пить). 3.Поддержка сердца и сосудов Снижает уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Улучшает кровообращение и может мягко снижать давление. 4.Детокс и защита печени Помогает выводить токсины, поддерживает работу печени. Иногда используется при похмелье. 5.Противовоспалительный эффект Может облегчать симптомы простуды и боли в горле. 6.Бодрость и ясность ума Содержит кофеин (но меньше, чем кофе), поэтому тонизирует без резкого скачка давления. 7.Помощь при похудении Ускоряет метаболизм, способствует расщеплению жиров. Как правильно заваривать? Температура воды: 70–80°C (не кипяток!). Количество: 1 "иголка" (спиральный лист) или 1/2 ч. л. на чашку. Время заварки: 30 сек – 2 мин (иначе будет слишком горьким). Кому не стоит пить? - При обострении гастрита или язвы. - Беременным и кормящим (из-за горечей). - При гипотонии (может снижать давление). - При бессоннице (из-за тонизирующего эффекта). Вывод: Кудин – полезный, но специфический чай с горьким вкусом. Лучше начинать с малых доз и слабой заварки. Если вам нравятся горьковатые напитки (как грейпфрут или горький шоколад), возможно, он придётся по вкусу!

Смола пуэра — природный экстракт, получаемый путем извлечения целебных компонентов из листочков Камелии, сорванных с диких кустов. Отличительной чертой этого чая является то, что с течением времени он совершенно не портится, а становится более насыщенным и ароматным. Усиливаются и его лечебные качества. Зачем пьют смолу пуэра? Смола пуэра — это концентрат активных компонентов чая, получаемый путем длительного выпаривания настоя пуэра. Этот процесс позволяет извлечь максимальное количество полезных веществ, таких как антиоксиданты, полифенолы и аминокислоты, которые укрепляют организм, борются со старением и помогают справляться со стрессами. Смола пуэра прекрасно тонизирует и нормализует обмен веществ. Этот чай благотворно влияет на микрофлору кишечника, выводит токсины, улучшает состояние кожи. Помогает сбросить лишний вес, уменьшает аппетит. Смола Пуэра обладает высоким отрезвляющим эффектом, способным привести в чувство и излечить от похмелья даже самого несговорчивого любителя выпить. Вкус: густой, насыщенный, но при этом мягкий и сладковатый, без терпкости, с нотками горького шоколада и сливочной карамели. В чайник нужно забросить оптимальное для вас количество кусочков смолы, залить кипятком и дать настояться 2-3 минуты. Чтобы чайная паста полностью растворилась в воде, за это время ее нужно хотя бы пару раз помешать. В противном случае остатки чайной смолы прилипнут к внутренней стенке чайника

Чай Те Гуань Инь (TieGuanYin, в переводе с китайского «Железная богиня милосердия») – это один из самых известных китайских улунов. Он обладает притягательным насыщенным ароматом, в заваренном виде прозрачный с золотистым оттенком. Вкус этого чая сочетает в себе сладость меда и нотки фруктов. Те Гуань Инь оказывает бодрящее и тонизирующее воздействие. Улучшает настроение, повышает работоспособность, заряжает энергией. Иногда, если вы слишком эмоционально напряжены, наоборот расслабляет, подстраиваясь под ваше состояние, дарит уверенность и задает позитивный тон на весь день. Как и сколько заваривать Те Гуань Инь – пошаговый план Закипятите воду. ... Прогрейте заварник. ... Засыпайте улун в заварник, 6-8 граммов на 100-150 мл. ... Промойте чай. ... Первый пролив – заливайте воду, закрывайте крышечкой, ждите примерно 15 секунд. ... Второй и дальнейшие проливы – повторяйте предыдущий пункт.

Чай из хризантемы (菊花茶, júhuā chá) — это традиционный китайский напиток, приготовленный из сушёных цветков хризантемы. Он обладает лёгким цветочным ароматом, слегка сладковатым или травянистым вкусом и часто употребляется в оздоровительных целях. Полезные свойства Охлаждающий эффект — в китайской медицине хризантема считается «холодной» по природе, поэтому чай помогает при перегреве, жаре и воспалениях. Улучшает зрение — традиционно используется для снижения усталости глаз и покраснения. Успокаивает нервы — способствует расслаблению и снижению стресса. Антиоксидантное действие — содержит флавоноиды, которые борются со свободными радикалами. Помощь при простуде — облегчает симптомы лёгких респираторных заболеваний. Как заваривать? На 1 чашку — 3–5 сушёных цветков. Температура воды — 90–95°C (не кипяток, чтобы сохранить аромат). Время заваривания — 3–5 минут. Можно добавить — мёд, сахар, ягоды годжи или немного зелёного чая для вкуса. Противопоказания Аллергия на хризантемы или амброзию. Беременность (лучше проконсультироваться с врачом). Гипотония (может немного снижать давление). Этот чай особенно популярен в жаркую погоду как освежающий напиток.