🌑 Шу Пуэр (熟普洱) — «Тёмный Алмаз» из Юньнани Уникальный ферментированный чай с глубиной выдержки ________________________________________ 🌿 Легенда происхождения В 1970-х годах в Куньмине разработали технологию «во дуй» (湿堆) — искусственное состаривание чая. Так родился Шу Пуэр, повторивший за 60 дней то, на что природе требуется 30 лет! ________________________________________ ⚫ Характеристики ✅ Внешний вид: • Плотные плитки/блины тёмно-коричневого цвета • Листья с маслянистым блеском (признак хорошей ферментации) ✅ Аромат: • Сухой лист: землянистый, с нотами грецкого ореха и чернослива • После прогрева: появляются шоколадные и кедровые ноты ✅ Настой: • Цвет: густой рубиново-коричневый, непрозрачный • Фактура: маслянистая, оставляет «чайное пятно» на чашке ________________________________________ 👅 Вкусовой спектр ▸ Выдержанный (5+ лет): • Глубина вкуса: тёмный шоколад + трюфели + корица • Послевкусие: до 30 минут! ______________________________________ Польза для здоровья: ✔ Пробиотик: содержит Aspergillus luchuensis (улучшает микрофлору) ✔ Для ЖКТ: расщепляет жиры лучше ферментов ✔ Детокс: выводит тяжелые металлы ________________________________________ 🧊 Техника заваривания 1. Пробуждение (2 промывки кипятком 100°C) 2. Классический способ: o 5 г на 150 мл o 5-10 сек первые 3 пролива o Увеличивать время на 5 сек 3. Варка в чайнике: o 10 г на 1 л o Кипятить 2 мин, затем томить 5 мин ❗Важно: Первую заварку не пьют — это «душ для чая»! ________________________________________ 1. Для новичков: «Не любите горечь зелёного чая? Шу Пуэр — мягкий как шёлк, с эффектом «чайного какао»!» «Шу Пуэр – как хорошее вино: с возрастом становится только лучше. Наш чай выдержан 5 лет – попробуйте глубину вкуса!»