Очень часто на различных чайных ресурсах чай фотографируют в емкости очень интересной формы.

Она называется чахэ. Чем же она такая особенная?
Чахэ — это так называемая чайная коробочка, напоминающая по форме лист лотоса, в которую кладут чай перед его завариванием. Это делают для того, чтобы вдохнуть аромат чая, а также рассмотреть поближе чайные лепестки, которые Вы хотите заварить. Ведущий церемонии плотно берет в руки чахэ и подносит к носу, тем самым согревая чай, и медленно вдыхает аромат чая. После этого чай уже начинает раскрываться с точки зрения аромата, и Вам должно уже быть понятно, хотите ли вы пить этот чай, нужен ли он Вам именно сейчас. Если нет, то не стоит его заваривать. Попробуйте другой чай, который, возможно, подойдет вам лучше в данной ситуации.
Это очень удобная вещь! Чахэ практически всегда имеет продолговатую форму с одной открытой стороной, для того чтобы пересыпать чай в чайник, не просыпав ни чаинки. Также с ее помощью можно отмерить необходимое количество чая.
В китайской традиции данный инструмент имеет особое значение. Дословно он называется чайным лотосом, а лотос является символом стремления к чистоте и красоте. В чайной церемонии «чахэ» – начало пути от незнания чая к его пониманию перед самым важным этапом – завариванием. Так что берите чахэ и знакомьтесь с чаем ближе!