В Египте красноватый чай каркаде считается неотъемлемой частью национальной тради-ции, поэтому его неслучайно называют напитком древних фараонов. Им можно освежиться в летний зной, согреться в зимнюю стужу и, что немаловажно, укрепить здоровье. Культивируется растение также в Индии, Китае, Мексике, Таиланде, на тихоокеанских островах и Шри-Ланке. Многие туристы, возвращаясь из теплых стран, обязательно берут с собой семена этого удивительного цветка, чтобы вырастить в домашних условиях. В этой статье описаны полезные свойства и противопоказания чая каркаде. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ КАРКАДЕ Каркаде производят из гибискуса. Каждая часть этого южного растения (широкие листья, яркие цветы, мелкие семена и древесный стебель), имеет уникальные целебные свойства. И это вполне закономерно, ведь красный чай содержит много витаминов (А, В, С и Р), боифлавоноидов, фруктовых кислот, полисахаридов и пектина. В его состав входят такие ценные микроэлементы, как калий, фосфор, натрий, железо, кальций. А также 13 аминокислот, шесть из которых – незаменимы. Богатый набор полезных веществ естественным путем укрепляет иммунитет, служит при-родным антибиотиком и барьером для различных инфекционных заболеваний. Он также используется в качестве жаропонижающего и спазмолитического средств. Чай из широких листьев гибискуса заваривают при наличии проблем с желчным пузырем, а также принимают как седативное и мочегонное средство. Сок растения хорошо регулирует менструальный цикл у женщин. Корень спасает от запо-ров и неврозов, а семена и черешки – от отеков и цинги. Приготовленный из цветков ги-бискуса экстракт – эффективное средство при болезнях печени, почек и депрессивных нервозных состояниях. Выпитые три раза в день чашки каркаде способны стабилизировать кровяное давление. Причем горячий травяной отвар специалисты советуют принимать гипотоникам, а холод-ный – гипертоникам. Каркаде мягко убирает боли в желудке. А содержащиеся в цветках гибискуса химические вещества, оказывают благоприятное влияние на рост волос, придавая им естественный темный оттенок. Содержащийся в растении витамин С не только ускоряет выздоровление при инфекциях и простуде, отлично справляется с функцией антиоксиданта, но и смягчает вредное воздействие свободных радикалов. Диабетикам тоже целесообразно ввести в ежедневный рацион египетский чай, потому что всего две чашки напитка в день ощутимо снижают у этих больных общий уровень холестерина, укрепляя тем самым сердечно - сосудистую систему. Красный отвар также признан действенным средством для профилактики онкологических заболеваний. ЧАЙ ОСОБОГО НАЗНАЧЕНИЯ Каркаде в комплексе с другими препаратами помогает справиться с алкогольной интоксикацией. Фруктовые кислоты, содержащиеся в гибискусе, позитивно влияют на все процессы мета-болизма, что способствует сжиганию жира. Средством для похудения каркаде считается еще и потому, что служит мягким слабительным и выводит из организма лишнюю жид-кость. Для более устойчивого эффекта по снижению веса напиток следует принимать не менее трех недель. А после десятидневного перерыва для закрепления полученного ре-зультата, курс повторяют по той же схеме. При ожирении травяные настойки из гибискуса полезны еще и потому, что содержат всего 0, 9 килокалории. КОМУ НЕЛЬЗЯ ПИТЬ ЧАЙ КАРКАДЕ? Травяной напиток хорошо нормализует кровяное давление, но его все-таки нужно осто-рожно принимать гипотоникам. Из-за большого содержания различных кислот, каркаде противопоказан язвенникам. Напиток отлично зарекомендовал себя как мочегонное и желчегонное средство, но он эф-фективен до того, как в организме образовались камни. В противном случае каркаде мо-жет спровоцировать острые колики. Гибискус, как и другие цветочные растения, может вызывать аллергию, поэтому он про-тивопоказан людям, чувствительным к его компонентам. Нежелательно пить красный чай вместе с жаропонижающими и противоопухолевыми препаратами, а также средствами, снижающими артериальное давление. Каркаде считается отличным тоником, поэтому им хорошо взбодриться утром и днем, но нежелательно пить на ночь. Особенно противопоказан он людям, страдающим бессонни-цей. Даже если красный чай отлично подходит по всем показаниям, больше трех чашек в день пить нежелательно. Важно также помнить, что напиток богат различными кислотами, по-этому может негативно влиять на зубную эмаль. Уберечься от такой проблемы можно простым полосканием ротовой полости после чаепития. ДЕТИ И БЕРЕМЕННОСТЬ Малышам до одного года напиток давать не рекомендуется из-за риска получить нежела-тельную аллергическую реакцию. А после года каркаде деткам очень полезен, но в виде некрепкого отвара. По этой же причине красный чай нежелательно пить кормящим ма-мочкам. Умеренное употребление напитка - не помеха беременности, но от него стоит отказаться на поздних сроках из-за риска развития токсикоза. РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРКАДЕ Травяной напиток из гибискуса готовится очень легко. Для этого нужно в стакан поло-жить около пяти сухих листочков растения, залить кипятком и настоять в течение пяти минут. Для улучшения вкуса в каркаде часто добавляют мед, гвоздику, мяту, корицу и другие природные ароматизаторы и пряности. Пить его можно и горячим, и холодным в зависимости от времени года и настроения. Несколько по-другому готовится холодный напиток. Для этого стакан высушенных цвет-ков гибискуса заливают на ночь восемью стаканами охлажденной кипяченой воды. Такой способ хорошо сохраняет все полезные вещества лекарственного растения и считается более эффективным. Впрочем, холодный каркаде можно приготовить и более быстрым способом, если 2 столо-вых ложки цветком залить теплой кипяченой водой. Такой напиток достаточно настоять в течение трех часов. Для еще большего охлаждения в него можно добавить кубики льда, а для улучшения вкуса – мед, лимон, имбирь и корицу. КАК СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР? Качество травяного сбора непосредственно зависит от технологии выращивания, обработки и хранения гибискуса. Если после сушки листочки, несмотря на их ломкость, сохранили немаленький размер, - значит, продукт можно смело считать качественным. Цвет играет едва не самую важную роль. У правильно высушенного сырья – насыщенный бордовый оттенок. Если листочки на вид бледные или, наоборот, сильно темные, - от по-купки лучше отказаться, потому что есть риск приобрести продукцию низкого качества. Скорее всего, засушили несвежий гибискус или с нарушением технологии. Полезные лечебные свойства имеет исключительно чай из крупных листочков. Измоло-тый или пакетированный продукт можно считать напитком, имеющим аромат каркаде, но отнюдь не отваром из целебного растения. Хранить чайную траву можно не больше года в керамической посуде с герметичной крышкой. На качество и полезные свойства каркаде оказывают влияние климатические и географи-ческие условия прорастания гибискуса. Именно поэтому растения, собранные в разных странах могут иметь ярко-красный, бордовый, пурпурный или вишневый цвет. Отличаются они и вкусом – каркаде может быть солоноватым, сладко-кислым или просто сладким. https://ok.ru/group/53455953199170