Купаж чая 🌺 🍒 🍋

Слово «купаж» (от французского «coupage») означает смешивание, разбавление чего-либо в определенных пропорциях для улучшения качества продукта или создания нового сорта. 😊
Купаж предполагает смешивание исходного сорта чая с другими, а также включение в смесь таких компонентов как травы, цветы, кусочки фруктов, масла, цедры, пряности и другие ингредиенты.
Включение каждой новой составляющей по сравнению с устоявшимся рецептом, приводят к созданию нового напитка. ☕
Изначально смешивание применялось английскими торговцами, которые старались компенсировать недостатки чая, перевозимого по морю из Индии в Англию. Сырье за время путешествия успевало отсыреть, потерять аромат и крепость. Такой чай смешивался с привозимым по суше через Россию и восточные страны. Это помогало повысить его качество, разнообразить ассортимент. 😊
Теперь же купажирование призвано решить следующие задачи:
🌱 изменение вкуса или аромата напитка;
🌱 увеличение или минимизация его крепости;
🌱 появление нового вкуса;
🌱 исключение нежелательных нот во вкусе или аромате;
🌱 подведение смеси под определенную ценовую категорию.
Процесс может быть и любительским, когда вкус подбирается, исходя из личных предпочтений, а строгой рецептуры не имеется.
Выберите свой сорт чая для приятного чаепития в приятной компании или наедине со своими мыслям.☕
Ждем вас за вкусным и полезным чаем в нашем магазине https://tea-sphere.ru #черныйчай #китайскийчайкупить #премиумчаймосква #зеленыйчайкупить #красныйчай #чайдляздоровья