Как приготовить мягкую печень

Рецепт мягкой печени очень прост. Если хотите, чтобы печень получилась вкусной и мягкой, то просто на проста следуйте по рецепту, который мы Вам предоставляем. Уверена приготовленное блюдо очень понравиться вашей семьи.
Чтобы приготовить мягкую печень понадобится:
один килограмм говяжьей или свиной печени, стакан сметаны, 80 грамм муки, головка чеснока, подсолнечное масло.
Рецепт мягкой печени (приготовление):
Замороженную печень размораживаем и сливаем всю лишнюю воду. После хорошенько промываем, удаляем желчные протоки и пленку. Затем нарезаем печень ломтиками. Если же пленка плохо снимается, то опустите печень в горячую воду на минутку. Для того чтобы печень получилась мягкой, важно снять всю пленку. А так же для получения нежности, печень необходимо замочить в молоке несколько часов. Если животное старое было, то замачиваем по дольше. Перед тем, как ломтики отправить на сковороду, обваливаем их в муке. После обжариваем со всех сторон по две минуты будет достаточно. Далее обжаренные ломтики печени выкладываем в глубокую сковороду, заливаем сметаной и добавляем измельченный чеснок. Вливаем стакан воды, солим перчим и отправляем на плиту. Тушим печенку минут двадцать. Готовую мягкую печень подаем к столу с получившимся соусом и свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!