🍰 Чизкейк «Нью-Йорк» — тает во рту, как в лучших кофейнях Нью-Йорка!

🗽
Если вы хоть раз хотели попробовать идеальный чизкейк, — вот он. Кремовый, нежный, в меру сладкий и с классной текстурой 😍
🛒 Ингредиенты:
• 🧀 Творожный сыр — 600 г
• 🍪 Песочное печенье — 300 г
• 🧈 Сливочное масло — 120 г
• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🥄 Кукурузный крахмал — 20 г
• 🧁 Сахарная пудра — 200 г
• 🍶 Сливки 33% — 400 мл
• 🍶 Сметана 30% — 200 г
• 🌰 Орехи грецкие — по вкусу
👨‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Печенье измельчаем в крошку, смешиваем с растопленным маслом, формируем основу и отправляем в форму.
2️⃣ Сыр, сметану, сливки, яйца, крахмал и сахарную пудру взбиваем до гладкой массы. Выливаем поверх основы.
3️⃣ Ставим форму в духовку с противнем воды (эффект бани).
— Выпекаем 30 мин при 180°C
— Затем ещё 30 мин при 150°C
4️⃣ ОСТУЖАЕМ чизкейк прямо в духовке, чтобы не треснул!
5️⃣ Убираем на ночь в холодильник.
6️⃣ Утром наслаждаемся — это просто ВАУ! 🤍
📌 Хрустящее основание, шелковистая начинка и тонкий сливочный вкус — этот десерт хочется есть не торопясь, смакуя каждую ложечку... 😋