🍇 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ — ТАЕТ ВО РТУ!

🫐🍓
💬 Сохрани, чтобы испечь в ближайшие выходные!
Нежное песочное тесто, ароматные ягоды и нежнейшая заливка — сочетание, от которого просто невозможно оторваться! 💖
📝 Ингредиенты:
🥧 Для теста:
🌾 Мука — 200 г
🧁 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 Соль — щепотка
🍬 Сахар — 100 г
🌼 Ванилин — щепотка
🥚 Яйцо — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 100 г (холодное)
🥣 Для заливки:
🍶 Сметана — 100 г
🥫 Сгущённое молоко — 100 г
🌽 Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.
🍒 Ягоды — 300 г (у меня черная и красная смородина, можно любые: малина, вишня, черника — что душа пожелает!)
👩‍🍳 Готовим:
1️⃣ Нарезаем масло кубиками, перетираем с сахаром и ванилином до крошки.
2️⃣ Добавляем яйцо и соль — перемешиваем.
3️⃣ Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.
4️⃣ Распределяем тесто по форме (22×22 см) и делаем бортики.
5️⃣ Ягоды (можно замороженные, не размораживая!) перемешиваем с крахмалом и выкладываем на тесто.
6️⃣ Выпекаем при 180°C около 25 минут.
⏳ Пока печётся — делаем заливку:
Смешиваем сметану и сгущенку до однородности.
7️⃣ Достаём пирог и сразу заливаем сверху! 💦
8️⃣ Даём полностью остыть и оставляем при комнатной температуре на 3 часа — чтобы всё хорошо пропиталось.
🍰 Вкус — просто космос!
Сверху нежная заливка, внутри ягодная кислинка, внизу — тающее во рту тесто 🤤
Идеально для летнего чаепития, гостей или просто побаловать себя ☕🌿