🥧 ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С СЁМГОЙ, ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

💛 Сытный, ароматный, в меру нежный — идеален для семейного обеда или праздничного стола!
📌 Сохрани, чтобы испечь этот вкуснейший пирог!
📝 Ингредиенты:
🥩 Начинка:
• Филе сёмги — 400 г
• Зелёный лук — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Яйца — 4 шт. (варёные)
• Соль, перец, сливочное масло
🥣 Тесто:
• Сметана — 300 г
• Майонез — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 250–300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — ½ ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
👩‍🍳 Как готовим:
1️⃣ Тесто:
Взбить яйца с солью до пены. Добавить сметану и майонез, перемешать. Ввести просеянную муку с разрыхлителем и содой. Получится гладкое, немного текучее тесто.
2️⃣ Начинка:
Филе сёмги нарезать кубиками. Лук и укроп измельчить.
На сковороде с маслом слегка припассировать зелень (2 мин), затем добавить рыбу и готовить ещё 1 минуту.
Варёные яйца порубить и смешать с начинкой. Посолить и поперчить по вкусу.
3️⃣ Сборка:
Форму (24–26 см, неразъёмную) смазать маслом.
На дно выложить 4–5 ст. л. теста. Сверху — всю начинку.
Залить оставшимся тестом и аккуратно распределить.
4️⃣ Выпечка:
Выпекать при 180°C около 40 минут до румяной корочки.
❗ Остудить перед подачей — пирог станет плотнее и вкус раскроется сильнее.
🍽️ Подавайте с зеленью, сметаной или просто тёплым — и ловите восторженные отзывы от семьи и гостей 😍
📌 Сохрани и приготовь обязательно — это пирог, который подойдёт на все случаи жизни!