На каждые 200 гр теплого кефира ( у меня 400 гр) 1 яйцо, 1 ст. л сахара, 1.ст.л масла растительного, щепотка соли, размешать, добавить 200 гр муки, размешать до однородности и добавить пол чайной ложки соды, размешать, накрыть пленкой минут на 15 и выпекать на масле на среднем огне первую сторону под крышкой. Тесто не перемешиваем берём ложкой с краю. Посыпаем сахарной пудрой или сахаром. Приятного чаепития.