Кефирное желе

Желе из кефира получается по-особенному вкусным и необычным. Деткам понравится обязательно.
Ингредиенты:
Кефир (некислый) 1,5 л
Жидкий мед 3 ст. л.
Желатин 40 г
Вишневый сироп 4 ст. л.
Тертая цедра лимона 1 ст. л.
Сметана 200 г
Ванилин 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Желатин залейте половиной стакана холодной кипяченой воды и оставьте на 20 минут.
2. Кефир перелейте в миску, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
3. Влейте к кефиру мед и взбейте смесь венчиком.
4. Желатин нагрейте на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дайте остыть и влейте в кефирную смесь. Туда же положите ванилин и цедру. Хорошо перемешайте.
5. Отлейте треть смеси в отдельную емкость. Добавьте в нее вишневый сироп. Тщательно взбейте до получения однородного насыщенного цвета.
6. Влейте в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь. Поставьте на 15 минут в холодильник.
7. Достаньте форму с застывшим желе. Сверху влейте розовую смесь и верните обратно в холодильник.
8. Таким же способом заполните форму белыми и розовыми слоями, отправляя каждый раз емкость в холодильник на 10-15 минут.
9. Когда желе будет готово, оставьте в холодильнике еще на 1 час, чтобы оно полностью застыло.
10. Перед подачей к столу переверните желе на тарелку и нарежьте ломтиками.
Приятного аппетита!