Ингредиенты: 125 г чечевицы (красной) 750 г воды 1-2 шт. лука репчатого 1/2 шт. яблока 40 г масла сливочного 2 г соли 0,5 ч.л. куркумы 100 г риса (отварного) 1 ст. куриного бульона 100 г грудки куриной (отварной)

Пакистанская кухня вобрала в себя детали многих кухонь Южной Азии: ее блюда неизбежно очень сытные и яркие – как по внешнему виду, так и по вкусу. Например, как этот ароматный суп из чечевицы. Пробуйте! Подготовить ингредиенты.

Чечевицу замочить в холодной воде на пару часов.

В кипящую воду опустить чечевицу. Когда вода закипит – снять пену. Варить до полуготовности чечевицы.

Нарезать произвольно лук и яблоко. Растопить сливочное масло на сковородке, выложить лук и яблоко и обжарить до мягкости. Добавить куркуму и еще слегка потушить.

Переложить обжаренные лук с яблоком в кастрюлю к чечевице. Варить до готовности чечевицы.

Для подачи нарезать яблоко тонкой соломкой.

Пробить суп в блендере до получения однородной массы. Суп должен быть жидким, а не привычным нам густым супом-пюре.

Процедить суп через сито.

Проварить пробитый суп 10 минут. Влить куриный бульон.

Добавить нарезанную куриную грудку. Добавить отварной рис.

Разлить суп по тарелкам или горшочкам, декорировать зеленым луком и яблоком. Суп из чечевицы готов! Приятного аппетита! ✓ Если вам понравился рецепт или же вы хотите поделиться им с друзьями, просто нажмите «Поделиться». Мы будет вам очень признательны за помощь в развитии группы. #супы #ПакистанскаяКухня #ПервыеБлюда #СупыСырныеМолочныеПюре