Лапша удон по-корейски

Для того чтобы приготовить лапшу удон по-корейски, вам понадобится:
лапша удон – 1 упаковка
масло растительное
мини-шампиньоны или свежие грибы шиитаке – 6 шт.
цуккини или желтые кабачки – 1,5 шт.
перец сладкий красный – 1 шт.
для гарнира:
лук зеленый – 2 шт.
кунжут – по вкусу
для соуса:
соус соевый – 2 ст.л.
уксус рисовый – 1 ст.л.
масло кунжутное – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
имбирь свежий – 2,5 см
мед – 2 ч.л.
чили паста корейская – 2 ч.л. (по желанию)
корейские приправы – по вкусу
соль — по желанию
Как приготовить лапшу удон по-корейски.
1.Вскипятите воду. Сварите лапшу удон по инструкции на упаковке. Лучше чуть не доварить, так как ей предстоит еще тушиться с овощами. 3-4 мин хватит. Откиньте на дуршлаг, лапшу промойте проточной водой.
2. Смешайте соевый соус, уксус, раскаленное кунжутное масло, чеснок, пропущенный через пресс, нарезанный имбирь, пасту чили (можно кетчуп) и корейские приправы. Как следует перемешайте.
3. Жарить лучше в сковородке вок. Сильно разогрейте ее и налейте на дно немного масла. Добавьте очищенные и нарезанные грибы. Жарьте при помешивании, пока жидкость не начнет испаряться. Добавьте тонко нарезанный кабачок и красный перец. Через пару минут добавьте удон и соус. Помешивая, жарьте еще 2 мин. Огонь не убавляйте. Все время помешивайте.
4. На сухой сковородке поджарьте кунжут. Нарежьте зеленый лук. Раскладывая удон на тарелки, посыпьте каждую порцию кунжутом и луком.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Лагман- узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62881231410512 Лапша в домашних условиях итальянский рецепт http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62774932411728 Лапша в домашних условиях http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62772530845008 Лагман- узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо http://www.odnoklassniki.ru/tasteuniverse/topic/62881231410512